Catégorie : Astuces recyclage

Les jardiniers apprécient aussi

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  Poivrier de Sichuan (Zanthoxylum piperitum) Graines

  Le Poivrier du Sichuan, parfois appelé "Poivre japonais" est un arbuste rustique de la famille des Rutacées. Ce poivre est notamment utilisé dans la cuisine traditionnelle sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise mais aussi dans certains plats de la cuisine française. Il entre également dans la composition du fameux mélange aux « Cinq épices ». C'est un arbre parfaitement rustique qui se cultive très facilement sous nos latitudes. Ce petit arbre pouvant atteindre entre 3 et 5 mètres de hauteur, produit une récolte appréciable très rapidement et les qualités culinaires de ces petites baies sont reconnues par les plus grands cuisiniers qui les utilisent pour relever les plats. Ces petites baies rouges à la saveur si particulière ne sont pas trop piquantes, mais procurent tout de même une bonne sensation de chaleur dans la bouche, un peu comme le font les piments. L’arôme puissant et la saveur légèrement citronnée de cette épice apporte un parfum inimitable aux plats. Vous pouvez le cultiver en pleine terre puisque c’est un arbre parfaitement rustique (-20°C sans problème). Toutefois, la culture en pot du poivrier de Sichuan est possible sur un balcon ou une terrasse, il faudra alors prévoir un grand pot et des arrosages soutenus pendant la période de végétation. Le Poivrier de Sichuan se cultive idéalement dans un sol fertile, léger, drainé, pas trop sec, et à un emplacement ensoleillé, mais s’accommode également d'une exposition mi-ombragée et d'un sol pauvre.

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  Tabac Indien (Lobelia inflata) Graines

  Le Tabac Indien (Lobelia inflata) est une plante originaire de l'est de l'Amérique du Nord. C'était une plante majeure incontournable de la pharmacopée amérindienne. Cette plante de la famille des Campanulacées était utilisée en tant qu’herbe médicinale par de nombreuses tribus, telles que les Crows, Cherokees ou encore les Iroquois. C'est aussi une très belle plante ornementale. Cette espèce atteint entre 30 et 60 cm de hauteur et produit des tiges fines et érigées portant des grappes de fleurs allongées de couleur lavande. Les nombreuses fleurs se transforment en petites capsules enflées qui contiennent de grandes quantités de graines, d’où son autre appellation française de « Lobélie enflée » Le semis des graines s'effectue au début de printemps avec stratification à froid préalable des graines durant 6 à 8 semaines, ou à l’automne directement en place. Après stratification, la germination intervient entre 15 et 30 jours selon la température. Pour sa culture, Lobelia inflata apprécie tout particulièrement les situations bien ensoleillées et les sols frais et riches.

  3,40€
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  Courge géante 'Show King' (Variété de Concours) Graines

  La courge géante 'Show King' est une variété impressionnante, produisant d'énormes fruits gris-vert pesant entre 40 et 100 kilos en moyenne, avec des spécimens pouvant largement dépasser cette fourchette. Le record mondial actuel pour cette variété est de 674 kilos ! Cette courge vigoureuse est très coureuse, avec chaque pied produisant 2 à 3 fruits à chair jaune épaisse, parfaite pour préparer des soupes délicieuses. Le semis des graines se fait entre mars et avril au chaud. Repiquez les jeunes plants à la mi-mai à une exposition bien ensoleillée et dans un sol riche et bien amendé. Paillez afin de limiter le développement d’adventices et surtout afin de préserver l’humidité dans le sol. Arrosez quotidiennement au pied, sans mouiller le feuillage, soit tôt le matin, soit tard le soir.

  5,50€
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  Rose trémière (Alcea rosea) Graines

  La Rose trémière, aussi parfois appelée « Rose papale », « Primerose » ou encore « Alcée rose » est une plante vivace de la famille des Malvacées aux fleurs décoratives, mais aussi parfaitement comestibles. On utilise également cette plante à des fins médicinales depuis l'Antiquité. Ses feuilles très tendres, mucilagineuses, sont comestibles crues, comme les jeunes pousses, ou cuites comme des plantes potagères. La plante est encore largement cultivée comme légume en Égypte. Les boutons floraux et les fleurs, également comestibles, sont consommés en salade mais aussi en tisane, à partir de pétales séchés. Le semis des graines s'effectue entre mars et mai, directement en place pour avoir une première floraison l'année suivante. Sol drainé, riche à une exposition ensoleillée. Germination 15-20 jours. Plante de culture facile. Rustique jusqu'à -20°C ou plus. Se ressème spontanément au jardin.

  3,50€
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  Tomate 'Belle de Lorraine' (Variété ancienne) Graines

  On retrouve sa trace la plus ancienne dans les catalogues de grainetiers de 1913-1914. Citée dans le catalogue de semences d'Alwin Hoebbel de Strasbourg en 1937, la Tomate 'Belle de Lorraine'  était même considérée comme étant "La meilleure tomate du moment" ! Durant la première partie du XXe siècle, la tomate 'Belle de Lorraine' semble avoir conquis assez rapidement plusieurs pays d'Europe, notamment l’Allemagne sous le nom "Schöne von Lothringen" (elle y est présente dans différents catalogues entre 1925 et 1939), en Italie dans le catalogue "Herb" de Naples dès 1923 et un peu plus tard en 1940, elle est aussi cité dans un catalogue de grainetier en Lettonie ! On perd ensuite toute trace de cette variété, sans doute la seconde guerre mondiale y est pour quelque chose et la tendance d'après guerre à développer les variétés hybrides, a eu raison de sa culture ! Si cette variété paysannes ancienne a pu réapparaitre, c'est comme souvent grâce à des jardiniers amateurs qui on permis de maintenir cette variété "vivante" en récoltant et cultivant fidèlement chaque année les graines de cette variété.

  3,50€
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  Pelle plaquée cuivre

  Ce transplantoir, doté d'une lame longue et étroite, est à la fois robuste et durable. Il est idéal pour planter, arracher les mottes de racines et éliminer efficacement les mauvaises herbes à longues racines pivotantes. La lame comporte un indicateur de profondeur en centimètres et en pouces, vous permettant un travail précis. Fabriqué en acier carbone plaqué cuivre et équipé d'une poignée en bois de frêne, cet outil allie performance et confort d'utilisation.

  15,95€
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  Herbe à Chats "Cataire" (Nepeta cataria) Graines

  Les Romains la cultivait dans la ville de Nepeti , ce qui lui a sans doute valu son nom. La plante était reconnue comme ayant quelques propriétés médicinales comme celle de guérir de la lèpre et en infusion pour aider à la digestion. C'est une plante vivace qui peut atteindre 1m de hauteur. Ses fleurs varient du blanc au pourpre. Les Nepeta peuvent causer des réactions incroyables une fois données aux chats. La plante contient également une phéromone, connue sous le nom de nepetalactone, un terpène connu pour le déclenchement de comportements sexuels chez le chat. Quand un chat sensible sent l'odeur des feuilles ou des pétioles, il se frotte à la plante, se roule dedans, la gratte avec ses pattes, la mâche, la lèche, saute dessus, et ronronne alors fortement en poussant des grognements et en miaulant. Cette réaction dure pendant plusieurs minutes, ensuite le chat se désintéresse. Cela prend environ deux heures pour que les effets s'estompent complètement et pour que la proximité d'une Nepeta fasse reproduire au chat la même réaction. Il n'existe aucun effet secondaire connu.

  3,60€
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  Chou cavalier portugais 'Galega' (Variété ancienne) Graines

  Le Chou cavalier portugais 'Galega', également appelé Chou de Galice, est une variété très ancienne originaire du nord-ouest de l’Espagne et du Portugal. Cultivé depuis des siècles, il est profondément enraciné dans les traditions culinaires de ces régions. Ce chou trisannuel se distingue par sa haute tige pouvant atteindre un mètre et ses grandes feuilles vertes et lisses, récoltées individuellement au fil des besoins. Il est apprécié pour sa rusticité, sa longévité et sa capacité à produire des feuilles savoureuses tout au long de l’année. En cuisine, le chou 'Galega' est un ingrédient essentiel de la soupe traditionnelle portugaise "Caldo Verde", où ses feuilles tendres et légèrement sucrées se marient parfaitement avec les pommes de terre et le chorizo. Polyvalent, il enrichit de nombreux plats, des sautés aux mijotés. Ses feuilles, pouvant atteindre 50 cm de longueur à maturité, sont délicates et savoureuses, idéales pour sublimer des recettes rustiques ou modernes. Facile à cultiver, le chou 'Galega' se sème de février à septembre dans un sol bien drainé et ensoleillé. Sa germination rapide (6 à 10 jours) en fait un choix pratique pour les jardiniers. Les feuilles se récoltent progressivement, permettant à la plante de continuer à produire. Un tuteur est conseillé pour soutenir sa tige robuste, qui devient un véritable arbuste au fil des récoltes. Résistant et généreux, il offre une culture productive sur trois ans avant de fleurir et produire des graines.

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  Carvi "Cumin des Près" (Carum carvi) Graines

  Le Carvi (Carum carvi) également appelé "Cumin des prés" ou "Anis des Vosges" est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth. Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le fameux capitulaire De Villis. Les feuilles tendres, fraîches, hachées, servent à aromatiser certains plats : salades, potages, tomates. Mais ce sont surtout les graines, plus aromatiques, qui sont utilisées, notamment pour parfumer les viandes. Elles s'emploient aussi dans les fromages (en particulier avec le munster), la charcuterie et la choucroute par exemple. On retrouve également le Carvi dans de nombreux alcools comme l'aquavit, le gin, le schnaps ou encore le Brennivín. De culture facile, cette plante demande un sol frais, légèrement calcaire et une exposition ensoleillée. Le semis s'effectue au printemps, vers le mois d'avril. La récolte intervient au bout de 3 mois pour les feuilles, et la deuxième année pour les graines.

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  Basilic Pourpre 'Dark Opal' (Ocimum basilicum) Graines

  Le basilic pourpre 'Dark Opal' est une plante aromatique à port buissonnant et qui possède de larges feuilles de couleur rouge foncé. Originaire d'Inde, le basilic était déjà considérée, il y a 4 millénaires, comme une herbe sacrée, offerte aux divinités Vishnou et Krishna. Il a ensuite conquis l'Asie et l'Égypte. Il entrait d'ailleurs dans le processus de momification, car les Égyptiens lui découvrirent très tôt des propriétés antibactériennes et de conservation. Sédatif, antispasmodique des voies digestives, diurétique, antimicrobien, contre l'indigestion et en tant que vermifuge. Il éloignerait les moustiques et c'est un remède contre l'héméralopie. Le basilic possèderait aussi des vertus narcotiques. Durant l'Antiquité, il était considéré comme une plante royale. Dans certaines régions d'Afrique, le basilic est utilisé pour conjurer le mauvais sort. Dans l'Europe du Moyen âge, le basilic faisait partie des plantes de la sorcellerie avec la belladone et la digitale.

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