Les jardiniers apprécient aussi

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  Paquerette (Bellis perennis) Graines

  La pâquerette (Bellis perennis) est une plante vivace appartenant à la famille des Astéracées, originaire d'Europe. Présente depuis l’Antiquité, elle était déjà utilisée à des fins officinale par les Romains. Facile, elle résiste bien aux conditions difficiles. Sa floraison longue et ses pétales qui varient du blanc au rose font d’elle une plante ornementale et utile dans tous les jardins. Les pâquerettes sont prisées en phytothérapie pour leurs bienfaits et essentiellement utilisées en infusion, mais elles sont également comestibles et peuvent agrémenter les salades estivales. La plante est aussi connue pour ses fleurs qui se ferment la nuit et avant la pluie, ce qui en fait un indicateur naturel des changements climatiques. Facile à cultiver, la pâquerette se plante idéalement entre avril et août, soit en pleine terre, soit en terrine avant repiquage. Les semis précoces sous abri, réalisés dès février-mars, permettent d'obtenir une floraison hivernale. Très rustique, elle s’adapte à différents types de sols et ne nécessite que peu d’entretien, en faisant une plante idéale pour les jardins.

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  Ail des Ours (Allium ursinum) Graines

  L'Allium ursinum (Ail des Ours) est une plante herbacée vivace de la famille des Alliacées. C'est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur caractéristique d'ail. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs. Il a été très utilisé en Europe et en Asie. On peut manger son bulbe et ses feuilles comme légume ou condiment. Il est excellent cru dans les salades. Ses feuilles se préparent sous forme de pesto, soupe ou comme épice dans des salades, des tisanes. On peut le cuire comme des épinards, le consommer sur des tartines avec du séré, ou encore dans du yaourt nature. On en fait enfin un beurre assaisonné pour les grillades. L'ail des ours est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et des Germains. On en a retrouvé des restes dans des habitations du Néolithique. Depuis quelques années, il a retrouvé une popularité du fait de sa haute teneur en vitamine C et de ses propriétés amaigrissantes.

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  Maïs doux 'Golden Bantam' (Variété ancienne) Graines

  Le Maïs doux 'Golden Bantam' est une variété de maïs mi-hâtive, connue pour sa longue histoire et sa délicieuse saveur. Le nom de cette variété ancienne lui vient de sa couleur dorée caractéristique. Elle trouve ses racines en Amérique au début du 20e siècle, où elle était très prisée pour sa douceur et sa qualité gustative exceptionnelle. Le Maïs  'Golden Bantam' perpétue les traditions du maïs sucré avec ses épis tendres et sucrés, récoltés à point lorsque les grains sont laiteux. Sa robustesse en fait une variété appréciée par les jardiniers. En cuisine, ce Maïs doux offre une expérience gustative remarquable. Ses grains sucrés et tendres apportent une saveur sucrée et délicate aux plats. On le consomme généralement cuit à l'eau, égrainé, en salade avec une vinaigrette légère, en version crémeuse ou en mélange dans une jardinière de légumes. Son goût sucré en fait un incontournable pour ceux qui apprécient les saveurs douces et naturelles. La culture du Maïs 'Golden Bantam' est relativement simple. Les semis s'effectuent en pleine terre en mai, dans une exposition ensoleillée et abritée du vent. Un trempage des graines dans l'eau pendant 24 heures avant le semis peut accélérer la levée des graines. Il est recommandé de conserver un espacement de 60-70 cm entre les plants et de butter les pieds en cours de saison pour leur permettre de se développer pleinement.

  3,60€
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  Raifort, Wasabi Alsacien (Armoracia rusticana) Plant

  Le Raifort (Armoracia rusticana) est une plante vivace potagère de la famille des Brassicacées, cultivée pour sa racine à usage condimentaire. Connue également sous les noms communs de « Radis de cheval » ou encore de « Wasabi Alsacien », cette plante a longtemps été un légume oublié ! Mais depuis quelques années, grâce à l'impulsion donnée par quelques chefs alsaciens, il revient en force sur nos tables. La racine de raifort râpée est utilisée en condiment. Elle a une saveur très forte, piquante et poivrée. Certains dirons que son goût est encore plus prononcé que celui du wasabi ! Mais contrairement à d'autres condiments comme le piment ou la moutarde, l'effet piquant disparaît entre chaque bouchée. Cultivé presque exclusivement dans l'est de la France, le raifort est consommé principalement en Alsace et en Lorraine. Mais cette plante est aussi beaucoup employée en Allemagne ainsi que dans de nombreux pays d'Europe centrale et orientale (pays germaniques, Russie, Pologne, Roumanie, Hongrie...) pour relever les sauces et les viandes. En Angleterre, une sauce faite de raifort râpé, vinaigre, moutarde et crème liquide accompagne le roast beef. Par ailleurs, le Wasabi Japonais qui appartient à un genre voisin, est bien souvent fabriqué à partir de la racine du raifort. En effet, en raison de son extrême rareté et donc de son prix, on utilise à la place de wasabi du raifort, réduit en poudre et coloré artificiellement en vert, pour fabriquer un ersatz de wasabi. Ce produit est en vente dans les supermarchés asiatiques ou servi dans la plupart des restaurants japonais, y compris au Japon. Pour sa culture, le Raifort demande un sol frais, profond et riche ainsi qu'une exposition ensoleillée. La récolte des racines se fait à l'automne et durant l'hiver, en fonction des besoins. Conditionnement : Un plant de Raifort (Armoracia rusticana) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement.

  8,90€
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  Hosta montana à feuillage panaché (Variété comestible) Plant

  Originaire des régions montagneuses du Japon, l’Hosta montana est une plante vivace rustique, aussi appelée « Funkia », « Lis plantain » ou encore « Giboshi » en japonais. Cette variété à feuillage panaché est remarquable par son feuillage jaune lumineux aux marges ondulées, qui vire au crème en été. De juillet à août, elle produit de gracieuses fleurs couleur lavande. Outre son côté ornemental, elle est très appréciée pour ses feuilles tendres et savoureuses. Traditionnellement consommée en Asie, notamment au Japon, ses jeunes pousses, appelées « Urui », se dégustent crues ou légèrement cuites. L’Hosta montana ainsi que l’Hosta fortunei sont les espèces les plus consommées. En cuisine, l’Hosta montana panachée séduit par ses notes délicates rappelant l’artichaut et la noisette. Les jeunes pousses, encore roulées, sont appréciées crues en salade, marinées ou légèrement cuites. Ses fleurs, comestibles et cueillies de préférence tôt le matin lorsqu’elles viennent de s’ouvrir, peuvent agrémenter plats et salades. Particulièrement prisée en Asie, cette plante est souvent servie en légume d’accompagnement, confite, frite ou simplement consommée crue. La culture de cette Hosta est aisée, grâce à sa grande vigueur et à sa résistance au froid. Elle apprécie les sols riches, frais et bien drainés, tout en redoutant la sécheresse et les fortes chaleurs. Un emplacement semi-ombragé est idéal pour favoriser une croissance vigoureuse. Dans les régions plus chaudes et sèches, prévoyez un paillis épais. Les Hostas, avec leur feuillage généreux et décoratif, sont parfaits en couvre-sol, en bordure ou en massifs mi-ombragés, voire ombragés, là où d’autres plantes peinent à s’implanter. Conditionnement : Un plant d'Hosta montana à feuillage panaché en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement.

  14,50€
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  Ciboule rouge (Allium fistulosum) Graines

  La ciboule rouge, aussi appelée "Cive rouge", "Oignon welsh" ou "Ail fistuleux", est une vivace aux feuilles cylindriques creuses, longues et épaisses, au goût d’oignon nettement affirmé. À la fois aromatique, condimentaire et décorative, elle se distingue par ses tiges rouges cuivrées, sa grande rusticité et une saveur franche qui apporte du relief aux préparations, même en petite quantité. En cuisine, quelques feuilles ciselées suffisent pour relever une grande diversité de plats : omelettes, crudités, viandes, sauces… En Russie, ses feuilles agrémentent volontiers les salades. En Asie, elle est un ingrédient important : soupe miso, negimaki, et comme garniture de plats tels que teriyaki ou takoyaki. Son goût est à la fois aromatique et doux, avec une note d’oignon franche qui parfume sans dominer. Vivace, productive et parfaitement rustique, la Ciboule rouge peut garder ses feuilles en hiver si le froid n’est pas trop rigoureux ; sinon, le feuillage gèle puis repart au printemps. Le semis se fait au printemps, en sol riche, à exposition ensoleillée. Cette variété offre des feuilles d’environ 30 cm, vertes et épaisses, avec des renflements très allongés rouge cuivré à maturité.

  3,50€
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  Tomate 'Citrina' (Variété ancienne russe) Graines

  Variété mi-saison originaire de Russie, à la forme de citron. Fruits de 75 à 85 grammes, belle productivité. Saveur fruitée Se consomme crue nature ou en salade et se prête aussi très bien au séchage. Le semis s'effectue entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre.

  3,90€
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  Arroche rouge (Atriplex hortensis) Graines

  L’arroche rouge (Atriplex hortensis) est une plante annuelle de la famille des Chenopodiacées. Cultivée comme plante potagère pour ses feuilles consommées comme légume, cette plante était déjà citée au Moyen Âge, dans le capitulaire De Villis, parmi les plantes potagères recommandées. Les feuilles jeunes se consomment crues en salade, cuites, elles se préparent comme les épinards. L'avantage de cette plante par rapport à l'épinard, c'est qu'une se récolte que 4 mois après le semis. Cette variété à feuilles rouges peut également être utilisées afin de produire une teinture rouge. Semis en place, entre le mois de mars et le mois d'août, à exposition ensoleillée, en respectant une distantes de 50 cm entre les lignes. La récolte s'effectue au fur et à mesure de vos besoins, par contre l'arroche se fane vite, à consommer immédiatement après récolte.

  3,40€
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  Ipomée volubilis "Morning Glory" (Ipomoea purpurea) Graines

  L'Ipomée pourpre (Ipomoea purpurea) est une plante herbacée annuelle de la famille des Convolvulacées, cultivée comme fleur de jardin, appréciée pour sa végétation exubérante et ses grandes fleurs en forme d'entonnoir. C'est une espèce originaire des régions tropicales (Mexique, Amérique centrale). C'est une plante herbacée vivace dans son aire d'origine par sa souche tubéreuse, mais cultivée comme annuelle. Elle est grimpante grâce à ses tiges volubiles et peut atteindre 2 à 3 mètres de haut. Les fleurs à corolle en entonnoir de couleur pourpre sont groupées par 3 à 5 en petites cymes. Attention, les fruits contiennent des graines hallucinogène et toxiques. Ne surtout pas consommer. De culture simple, l'Ipomée pourpre se sème par 3 ou 4 graines dans un pot définitif, dans un substrat sableux. Recouvrez les graines d'un centimètre de substrat, ensuite couvrez le pot avec un film de matière plastique et placez-le dans un endroit à une température de 20-35°C. Maintenir le substrat légérement humide jusqu'à l'apparition des jeunes plants.

  3,60€
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  Aubergine 'Striped Togo' (Variété Africaine) Graines

  Cette plante potagère est aujourd’hui largement cultivée sur tout le continent africain, mais aussi au Brésil, où elle est arrivée à l’époque de la colonisation via la traite négrière. En France, cette aubergine à la fois légume-fruit et légume-feuille est encore totalement méconnue, absente de nos étals et de nos potagers malgré ses nombreuses qualités. Contrairement à l’aubergine “classique”, son fruit peut être consommé à un stade plus avancé de maturation, toutefois, la maturation apporte une saveur amère que nos papilles européennes trouvent généralement peu agréable, nous vous conseillons donc de récolter et consommer le fruit au stade jeune, avant que la coloration orange n’apparaisse et ne s’uniformise. Le fruit de la variété ‘Striped Togo’ est de forme ovoïde plus ou moins étiré se terminant en pointe de 7 à 8 cm de long pour 2-3 cm de diamètre, son épiderme jaune orangé zébré de vert devenant uniformément orange à pleine maturité. C’est une variété à bonne productivité, chaque plant donnant entre 30 et 40 fruits en moyenne. Les fruits se conserve très bien après la cueillette. En cuisine, on peut l’utiliser sous forme de pickles à l’apéro, ou encore pour la confection de sauces. Les fruits peuvent être consommés crus, bouillis, sautés ou dans des soupes. De nombreuses recettes africaines traditionnelles peuvent être trouvées en ligne, et ils sont également excellents simplement grillés ou sautés avec d’autres légumes. Leur saveur se prête bien aux plats épicés. Son goût est fort avec une saveur délicieuse, légèrement amer. Enfin, chose étonnante pour nous-autres européens, les jeunes feuilles de l’Aubergine africaine sont aussi parfaitement comestibles et se mangent cuites à la façon des épinards, ou en ragouts.

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