Echinacée pourpre (Rudbeckia purpurea) Graines

Les jardiniers apprécient aussi

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  Hysope (Hyssopus officinalis) Graines

  L’Hysope est une plante vivace de la famille des Lamiacées, que l'on trouve dans les environnements de type garrigue dans les régions méditerranéennes. Ses fleurs, qui peuvent être violettes, bleues, blanches ou rouges, sont groupées en épis. L'hysope est une plante potagère en tant que plante condimentaire. Ses feuilles, fraîches ou séchées, sont utilisées, finement hachées, pour aromatiser les crudités et salades, les farces pour le porc, l'oie ou le canard, mais aussi dans les sauces et les soupes. Ses fleurs relèvent agréablement le goût des salades et des légumes. Elle entre aussi dans la composition de certaines liqueurs, du pastis, de l'eau de mélisse, de l'absinthe suisse. C'est l'un des éléments essentiels de l'élixir de la Grande-Chartreuse, de la bénédictine. L'hysope a pu aussi servir d'agent aromatisant lors du brassage de la bière.

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  Plante Huître (Mertensia maritima) Plant

  La Mertensia maritima est une plante rare, vivace et rampante de la famille des Boraginacées. Cette plante comestible et gastronomique au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, légèrement croquantes qui exhalent le parfum très caractéristique de l'huître. On la retrouve sous différents noms : Mertensie maritime, Pulmonaire de Virginie, Sanguine de mer, Oysterleaf ou encore Sea lungwort. Dès la mise en bouche, la ressemblance gustative avec le mollusque est vraiment frappante. Elle est utilisée en cuisine souvent en association avec des plats de poissons. Elle peut être mangée crue, cuite ou conservée dans du vinaigre comme les salicornes. Dans son milieu naturel, notamment sur les côtes normandes la Mertensia maritima a quasiment disparu à la suite d'une cueillette irraisonnée. Aujourd'hui, c'est une plante rare et très prisée des restaurateurs, notamment des grands chefs étoilés. Le prix des feuilles atteint des sommets impressionnants, ainsi une feuille de Mertensia maritima se vend entre 30 et 50 centimes d'euros l'unité au marché Rungis ! La Mertensia maritima peut se cultiver sans problème en pot ou en pleine terre dans le jardin, c'est une plante parfaitement rustique. Elle apprécie les endroits lumineux ou mi-ombragée. Le substrat doit être assez drainant, riche et sableux. Conditionnement : Un plant de Mertensia maritima (Oysterleaf) en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement.

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  Oseille 'Large de Belleville' (Variété traditionnelle) Graines

  L'oseille 'Large de Belleville' est une variété traditionnelle régionale très productive qui produit de grandes feuilles vertes à l'arôme fin et puissant. L’oseille est la plante parfaite pour assaisonner des potages, sauces, crèmes, omelettes et poissons. Le semis des graines s'effectue en pleine terre de mars à juin dans un sol riche et frais. Respectez un espacement entre les lignes de 25 cm et éclaircissez lors vos plants ont 4-5 feuilles en laissant un plant tous les 15 cm. Récolte environ 10 semaines après le semis.

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  Criste Marine (Crithmum maritimum) Plant

  La Criste marine (Crithmum maritimum), appelée également Fenouil marin ou Perce-pierre est une plante vivace halophyte rustique et comestible appartenant à la famille des Apiacées (Ombellifères). Dans son habitat naturel, elle pousse sur les falaises et les rochers du bord de mer. Cette plante halophyte est présente là ou les embruns sont mortels pour les autres plantes. Outre sa résistance au sel, la Criste de mer est également très résistante à la sécheresse. Elle possède un port buissonnant et peut atteindre une hauteur de 20 à 50 cm de hauteur. Ses feuilles sont charnues et comestibles, elles ont un goût de carotte. Elle est utilisée comme condiment, le plus souvent préparée au vinaigre blanc comme les cornichons. Les tiges, les feuilles et les gousses peuvent également être décapé à chaud, salé, vinaigre épicé, ou les feuilles utilisées fraîches dans les salades. Les feuilles sont charnues et remplies d'un jus à la fois salé, sucré et piquant, à saveur aromatique. Crues, elles relèvent de façon remarquable les salades ou d'autres plats. La récolte se déroule à partir du mois de mai jusqu’en juillet avant la floraison. Dans son milieu naturel, la Criste marine est une plante protégée et sa cueillette fait l’objet d’une réglementation particulière. Jadis, les marins emportaient de la Criste marine confite dans leurs voyages au long cours pour se protéger du scorbut. Elle était également utilisée comme aromates dans les conserveries bretonnes. Ce légume sauvage oublié à feuilles aromatiques peut être cultivé dans le jardins où il pousse facilement dans un sol léger, sableux et bien drainant. Durant la période de croissance, vous pouvez rajouter quelques pincés de sel de temps en temps. Choisissez une exposition plein soleil ou mi-ombre. Semis au début du printemps vers le mois de mars-avril. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achat !

  9,90€
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  Atelier : Découverte des plantes sauvages comestibles (2h00)

  Alsagarden vous propose un atelier découverte des plantes sauvages comestibles. Cet atelier d'une durée de 2h00 animé par Carole Behr-Kohser vous fera changer votre vision des "mauvaises herbes" ! Les plantes sauvages au potager sont souvent vues comme des herbes qui gênent les cultures...pourtant, lorsqu’on s’y intéresse un peu plus, la plupart de ces plantes ont des propriétés intéressantes. Au cours de cet atelier, les participants iront à la rencontre des plantes sauvages comestibles qui poussent spontanément dans la nature sur les bords de chemins. Vous apprendrez à bien les reconnaitre, astuces pour les identifier, éviter les confusions, comment les déguster et ce qu'elles peuvent apporter de bénéfique à notre santé. Une petite dégustation des plantes transformées sera également proposée en fin d’atelier. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que, sauf cas de force majeure (avec justificatif), aucune annulation ne donnera lieu à remboursement. Toutefois, vous pouvez céder votre place à une autre personne. Pour toute annulation effectuée plus de 14 jours avant la date de l’atelier, un avoir valable sur une prochaine commande sera émis. A propos de l'intervenante : Animatrice Nature, diplômée d’un master de Géographie environnementale et véritable passionnée des sciences naturelles, Carole Behr-Kohser propose des ateliers et sorties pour faire découvrir la beauté et la diversité de la nature, toujours de manière ludique et sensorielle.

  39,00€
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  Tomate 'Beauté Blanche' (Variété précoce) Graines

  La tomate 'Beauté blanche' est une variété précoce, vigoureuse et productive produisant des grappes jusqu'à 10 tomates de fruits de 100 à 250 g à la chair ferme, juteuse, douce et d'excellente qualité gustative. Cette étonnante variété blanche est idéale en salade. Semis des graines entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Récolte environ 5 mois après le semis.

  3,90€
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  Tétragone cornue (Tetragonia tetragonioides) Graines

  La Tétragone cornue (Tetragonia tetragonioides), aussi appelée "Épinard de la Nouvelle-Zélande" ou encore "Épinard d’été", est une plante de la famille des Aizoacées, originaire de Nouvelle-Zélande, du Japon et d’Australie. Déjà consommée par les Māori et d’autres peuples indigènes, elle fut rapportée en Europe au XVIIIe siècle par l’explorateur Joseph Banks, après avoir été mentionnée par le capitaine Cook qui l’utilisa pour lutter contre le scorbut. Riche en vitamines C et en sels minéraux, elle possède des propriétés similaires à celles de l’épinard et se consomme de la même manière, notamment cuite ou congelée. La Tétragone cornue peut être dégustée crue en salade ou cuite, avec une saveur proche de l’épinard, mais légèrement plus iodée. Ses feuilles épaisses, de forme triangulaire, libèrent un goût délicat qui s’accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, de viande blanche ou de céréales. En la cuisant simplement à la vapeur ou sautée à la poêle, on préserve sa richesse en vitamines et minéraux, tout en profitant d’une texture fondante. La Tétragone cornue se sème en poquets de 3-4 graines entre mars et mai, directement en pleine terre riche et légère, exposée au soleil. Avant le semis, il est conseillé de faire tremper les graines dans de l’eau tiède quelques heures pour faciliter la germination. On peut également la démarrer sous abri chauffé dès mars, puis repiquer en mai une fois tout risque de gel écarté. Très appréciée en été, elle supporte bien la chaleur sans monter à graines, constituant ainsi une excellente alternative à l’épinard traditionnel.

  4,50€
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  Tomate 'Précoce de Sibérie' (Variété ancienne) Graines

  La tomate 'Précoce de Sibérie' est une variété aux petits fruits rouges pesant entre 90 et 120 grammes, offrant une saveur intense. Sa production est remarquablement précoce, avec une récolte qui débute dès la fin juin et se prolonge jusqu'au début octobre. Cette variété est particulièrement bien adaptée aux climats froid, elle est notamment cultivée en Sibérie et en Alaska ! Elle offre un très bon rendement, malgré son développement très compact, avec des plants d'environ 60 cm de hauteur en moyenne, ce qui en fait une variété idéale pour la culture en pot. Le semis des graines de cette tomate s'effectue entre mars et avril, dans un substrat fin, en godets ou en caissettes, à une température d'environ 20°C. La germination survient au bout de 8 à 15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre, dans un emplacement bien ensoleillé, une fois les risques de gel écartés.

  3,60€
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  Agastache-Fenouil (Agastache foeniculum) Graines

  L'Agastache foeniculum, ou Agastache fenouil, est une plante vivace de la famille des Lamiacées, originaire d'Amérique du Nord. Aussi appelée "Agastache Astina" ou encore "hysope anisée", elle est appréciée pour son parfum anisé et était déjà utilisée par les tribus amérindiennes pour ses vertus médicinales. Intégrée dans les jardins pour ses qualités ornementales, elle se distingue par ses épis floraux de couleur mauve et sa capacité à attirer les pollinisateurs grâce à son nectar. Outre le côté ornemental et mellifère, cette plante est aussi utilisée pour ses qualités aromatiques et condimentaires. Ses feuilles, au goût rappelant l'anis et la menthe, sont employées pour parfumer des salades, gâteaux ou boissons. L'Agastache foeniculum est également très prisée en infusion pour ses propriétés digestives et apaisantes. En apiculture, elle donne un miel délicieusement parfumé, apprécié pour sa saveur anisée. Très rustique, l'Agastache fenouil s'adapte à la plupart des sols, à condition qu'ils soient bien drainés. Elle apprécie une exposition ensoleillée ou à mi-ombre et peut résister à des températures allant jusqu'à -12/-15°C. Les semis se font au printemps, en pleine terre ou sous abri. Peu exigeante, elle demande peu d’entretien et s’intègre parfaitement dans les jardins nourriciers ou ornementaux, et même en pot sur les balcons.

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  Dracula sijmii (Orchidée rare, Tête de singe) 1 Plante

  Une jeune Orchidée rare, Dracula sijmii (15-20 cm) sans fleurs - Dracula sijmii, communément appelée « Orchidée à tête de singe », est une espèce d'orchidée épiphyte exceptionnelle, originaire des forêts humides du Pérou et d’Équateur. Très prisée par les passionnés d’orchidées, Dracula sijmii se distingue par ses fleurs extraordinaires, qui ressemblent de manière frappante à un visage de singe. Cette espèce produit des fleurs profondément connées, avec des sépales qui sont d'un noir pourpre foncé à l'extérieur, la fleur est grise-pourpre et jaune en son cœur. Ses feuilles relativement fines, mesurent entre 20 et 25 centimètres de longueur et 2 cm de largeur en moyenne. Cultivez cette orchidée dans un pot-panier ajouré afin de permettre le passage des tiges florales. Comme pour la plupart des orchidées, cette espèce nécessite une forte humidité (70-90 %). Il est donc essentiel de la vaporiser régulièrement pour maintenir son substrat légèrement humide et assurer son bon développement. Utilisez de l'eau non calcaire pour l'arrosage. Pour le rempotage, optez pour un substrat composé de 50 % d'écorces de pin et 50 % de sphaigne. Maintenez la plante à une température comprise entre 12 et 26 °C, et offrez-lui une exposition plutôt ombragée, sans soleil direct.

  39,90€
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