Le Pois-persil, une variété de petits pois pas comme les autres !
À première vue, on pourrait croire à un bouquet de persil… mais à la dégustation, c’est une explosion de saveur de petit pois ! Le Pois-persil, aussi appelé “Parsley Pea” dans les pays anglo-saxons, est une variété ancienne étonnante qui ne laisse personne indifférent. À la fois décoratif, savoureux et original, il attire autant les […]
Greffer les agrumes pour avoir des fruits : Mythe ou nécessité ?
On entend souvent dire qu’il est obligatoire de greffer un agrume pour qu’il produise des fruits. Cette affirmation, très répandue chez les jardiniers amateurs comme chez de nombreux passionnés d’agrumes, repose sur une part de vérité… mais elle est loin d’être aussi absolue qu’on le croit. En réalité, tout dépend de l’agrume concerné et de […]
L’Oranger ‘Troichang’, un nouvel agrume rustique à découvrir
L’Oranger ‘Troichang’ est un nouvel agrume encore méconnu et rare en culture, qui mérite pourtant toute l’attention des amateurs d’agrumes et de fruitiers rustiques. Issu du croisement entre le Citrange ‘Troyer’ (Citrus sinensis x Poncirus trifoliata) et l’Ichang Papeda (Citrus ichangensis), il réunit dans un même arbre des qualités peu communes : une très bonne […]
Un verger d’agrumes rustiques en Alsace, est-ce réaliste ?
L’idée peut sembler surprenante, presque incongrue : cultiver des agrumes en Alsace, région connue pour ses hivers froids et parfois rigoureux. Dans l’imaginaire collectif, citronniers, orangers ou mandariniers appartiennent avant tout aux paysages méditerranéens ou subtropicaux, baignés de soleil et protégés des fortes gelées. À première vue, leur présence sous le climat alsacien pourrait donc […]
Peut-on tailler les arbres fruitiers lorsqu’il gèle ?
La taille hivernale des arbres fruitiers est une pratique bien ancrée chez les jardiniers et les arboriculteurs. Pourtant, une question suscite chaque année des hésitations : peut-on tailler les fruitiers lorsqu’il gèle ? Si les fruitiers à pépins apprécient traditionnellement les tailles hivernales, l’apparition du gel complique la décision. Voici un tour d’horizon précis pour […]
Asiminier : Mode d’emploi pour une germination réussie
L’Asiminier (Asimina triloba), ou “Pawpaw” ou encore “Mangue du Nord” est un arbre fruitier rustique d’Amérique du Nord, encore méconnu mais de plus en plus apprécié pour ses fruits à la saveur exotique rappelant la mangue et la banane. Sa culture est accessible à tout jardinier patient, à condition de respecter certaines étapes essentielles, notamment […]
L’Épinard perpétuel : la verdure inépuisable du potager
Il y a des légumes qui se font discrets, presque oubliés, et qui, pourtant, mériteraient de retrouver le devant de la scène. C’est le cas de l’épinard perpétuel (Rumex patientia), aussi surnommé oseille-épinard. C’est une plante ancienne, robuste, généreuse, qui revient chaque printemps sans aucun entretien et aucune attention ! Imaginez : un légume feuille qui […]
Chouchoutez votre basilic : Tous les secrets pour bien le cultiver
Le basilic est sans conteste l’une des herbes aromatiques les plus chéries en cuisine. Son nom vient du grec “basilikón”, signifiant « plante royale », un indice de l’importance qu’on lui accordait déjà dans l’Antiquité ! Apprécié pour son parfum puissant et frais, le basilic évoque aussitôt la Méditerranée, le soleil et la convivialité. Dans […]
Réussir la culture et la récolte du Cardon
Le Cardon, ce grand oublié des potagers, mérite pourtant toute votre attention. Proche cousin de l’artichaut, il fait partie de la famille des Astéracées. Son nom vient du latin “carduus”, signifiant chardon, un clin d’œil à son allure piquante et rustique. Apprécié dès l’Antiquité pour ses tiges charnues, il était déjà cultivé dans les jardins […]
Faut-il s’inquiéter de cette étrange algue qui pousse dans vos plantes ?
Vous avez peut-être remarqué, à la surface du terreau d’un pot en intérieur ou en serre, une sorte de tapis vert, dense et presque velouté qui s’étale à la surface du sol. Ce n’est pas une moisissure, ni une algue, ni une mousse, mais d’une espèce végétale nommée Marchantia polymorpha ! Cette curieuse invitée appartient […]
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