La quetsche jaune : histoire d’un fruit rare et méconnu
La quetsche est l’un des fruits emblématiques des vergers de l’Est de la France et d’Europe centrale. Traditionnellement cultivée en Alsace, en Lorraine, mais aussi en Allemagne, en Suisse, en Autriche ou encore en Angleterre, elle est reconnaissable à sa forme allongée, à sa peau bleu-violet recouverte de pruine et à sa chair jaune, parfumée […]
Le Muscari à toupet : fleur originale et trésor culinaire
Avec son étonnante houppe violette dressée au sommet de sa hampe florale, le Muscari à toupet ne passe pas inaperçu au printemps. Apprécié au jardin pour sa silhouette originale et son charme très naturel, il cache pourtant une facette bien moins connue chez nous : son bulbe est consommé depuis des siècles dans plusieurs régions […]
Hibiscus des marais : des fleurs géantes et comestibles
Avec ses fleurs immenses pouvant atteindre la taille d’une assiette, l’hibiscus des marais (Hibiscus moscheutos) est une plante qui ne passe pas inaperçue. En plein été, ses grandes corolles blanches, roses, rouges ou bicolores donnent au jardin une allure presque tropicale. Pourtant, derrière cette apparence exotique se cache une vivace robuste, capable de disparaître complètement […]
Le Pois-persil, une variété de petits pois pas comme les autres !
À première vue, on pourrait croire à un bouquet de persil… mais à la dégustation, c’est une explosion de saveur de petit pois ! Le Pois-persil, aussi appelé “Parsley Pea” dans les pays anglo-saxons, est une variété ancienne étonnante qui ne laisse personne indifférent. À la fois décoratif, savoureux et original, il attire autant les […]
L’Oranger ‘Troichang’, un nouvel agrume rustique à découvrir
L’Oranger ‘Troichang’ est un nouvel agrume encore méconnu et rare en culture, qui mérite pourtant toute l’attention des amateurs d’agrumes et de fruitiers rustiques. Issu du croisement entre le Citrange ‘Troyer’ (Citrus sinensis x Poncirus trifoliata) et l’Ichang Papeda (Citrus ichangensis), il réunit dans un même arbre des qualités peu communes : une très bonne […]
Le Citronnier ‘Flying Dragon’, un agrume aussi rustique qu’original
Dans l’univers des agrumes, certains sortent franchement du lot… et le Citronnier ‘Flying Dragon’ en fait incontestablement partie ! Avec ses branches tortueuses dignes d’une œuvre d’art et sa capacité à résister à des froids intenses (jusqu’à -20°C), cet arbuste ne laisse personne indifférent. Originaire d’Asie de l’Est, notamment de Chine et de Corée, il […]
Zoom sur le Citrange ‘Morton’, un agrume rustique méconnu
Le Citrange ‘Morton’ est un agrume original encore méconnu issu d’un croisement naturel entre le Poncirus trifoliata, réputé pour sa grande résistance au froid, et une orange ‘Navel’. C’est une sélection que l’on doit au passionné et collecteur d’agrumes français Thierry Assellucio. Cet agrume s’inscrit dans la lignée des “Citranges” développés pour associer la rusticité […]
L’Orchidée de février : la fleur comestible qui sublime vos salades
Elle a un nom qui trompe délicieusement : l’Orchidée de février n’est pas une vraie orchidée… mais une Brassicacée, cousine des choux et des moutardes. Et pourtant, au printemps, quand ses grappes de fleurs violettes s’ouvrent en abondance, on comprend pourquoi on lui a offert ce surnom ! Plus surprenant encore : cette beauté se […]
Tzimbalo : Un mini-fruit méconnu au goût insolite
Originaire des montagnes colombiennes, péruviennes et chiliennes, le Tzimbalo (Solanum caripense), parfois surnommé “Pépino sauvage”, est une petite plante de la famille des Solanacées encore très peu connue en Europe. Et pourtant, elle coche toutes les cases pour séduire les jardiniers curieux : culture facile, production généreuse, et surtout… de ravissants mini-fruits juteux, au goût […]
La Tomate ‘Culotte Suisse’, une variété rare et ancienne
On la croyait disparue à jamais… et pourtant, la tomate ‘Culotte Suisse’ a refait surface, telle une relique oubliée du potager. Sauvegardée avec soin par un conservatoire helvétique, cette variété ancienne a été récemment remise en culture, échappant de peu à l’oubli. Avec sa robe orangée striée de jaune et sa silhouette délicatement côtelée, la […]
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