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Ail de Naples (Allium neapolitanum) Bulbes

Ail de Naples (Allium neapolitanum) Bulbes

Réf. Produit: 2219

L’Ail de Naples (Allium neapolitanum), aussi appelé “Ail blanc” est une plante vivace originaire du bassin méditerranéen et particulièrement associée au sud de l’Italie. Cette petite bulbeuse printanière se distingue par ses ombelles blanches très ouvertes, formées d’une multitude de fleurs étoilées. Vigoureuse, naturelle et rustique, elle séduit autant comme plante ornementale que comme ail comestible aux notes fraîches et délicatement alliacées.

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Ail de Naples (Allium neapolitanum) Bulbes

Plus d'infos sur cette variété

L'Ail de Naples (Allium neapolitanum), aussi appelé "Ail blanc" est une plante vivace originaire du bassin méditerranéen et particulièrement associée au sud de l’Italie. Cette petite bulbeuse printanière se distingue par ses ombelles blanches très ouvertes, formées d’une multitude de fleurs étoilées. Vigoureuse, naturelle et rustique, elle séduit autant comme plante ornementale que comme ail comestible aux notes fraîches et délicatement alliacées.

En cuisine, ses longues feuilles linéaires, vert moyen, pouvant atteindre environ 35 cm, s’utilisent comme la ciboulette. Elles apportent une saveur d’ail douce et végétale aux salades, pestos, gratins, omelettes ou tartes salées. Les fleurs, décoratives et comestibles, se dégustent crues pour relever une assiette ou se conservent en pickles et en lactofermentation. Leur parfum plus subtil que celui de l’ail commun permet d’aromatiser sans dominer les autres ingrédients.

De culture facile et de croissance rapide, l’Ail de Naples apprécie le plein soleil et les sols fertiles, riches en humus et bien drainés. Rustique jusqu’à environ -15 °C, il revient fidèlement chaque année. Le semis est possible, mais la plantation des bulbes, plus courante, s’effectue en automne à 8 à 10 cm de profondeur. Il s’installe en rocaille, bordure, potager ou pot et fleurit dès le début du printemps.

Conseils de culture
Pour bien réussir vos plantations !

De culture facile et de croissance rapide, l’Ail de Naples apprécie le plein soleil et les sols fertiles, riches en humus et bien drainés. Rustique jusqu’à environ -15 °C, il revient fidèlement chaque année. Le semis est possible, mais la plantation des bulbes, plus courante, s’effectue en automne à 8 à 10 cm de profondeur. Il s’installe en rocaille, bordure, potager ou pot et fleurit dès le début du printemps.

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