Jaltomate : Un fruit méconnu au goût unique, entre la tomate et le raisin
Plante encore méconnue mais fascinante, la Jaltomate (Jaltomata procumbens) mérite une place de choix dans nos potagers. Originaire du Mexique, et particulièrement présente dans la région d’Oaxaca, cette plante surprenante séduit autant par la beauté de ses petites baies noir profond que par leur saveur étonnante, située entre la tomate, le raisin et même le […]
La Fraise Abricot ‘Mont Omei’ : Rare, originale et savoureuse !
Connaissez-vous la Fraise Abricot ‘Mont Omei’ (Fragaria rubicola) ? C’est une espèce encore très rare en culture et fascinante ! Découverte sur le Mont Omei, une montagne sacrée bouddhiste dans le Sichuan. Ce fraisier vivace à feuillage persistant, proche du fraisier des bois, séduit par ses petites fraises blanches de 1 à 2 cm de […]
Devenez pionnier dans la culture de l’Agave tequilana en France
L’Agave tequilana, également appelé « Agave bleu », est originaire des hautes terres volcaniques de l’ouest du Mexique, notamment de l’État de Jalisco. C’est à partir de cette plante emblématique que naissent trois principaux spiritueux réputés : le mezcal, la raicilla et la fameuse tequila. Cette dernière bénéficie d’une grande notoriété à l’international et d’une […]
Cultiver la fameuse Yerba Maté (Ilex paraguariensis), l’arbre à thé d’Amérique du Sud
Parfois appelée « Thé du Paraguay » ou encore « Thé des jésuites », cette espèce végétale est au cœur de la culture sud-américaine depuis des siècles. Originaire principalement du Paraguay, du sud du Brésil et de l’extrême Nord-Est de l’Argentine, la Yerba Maté, de nom botanique Ilex paraguariensis, appartient à la famille des Aquifoliacées, […]
Avez-vous déjà goûté ce fruit au goût surprenant de caramel ?
Partons à la découverte d’un arbuste fruitier aussi mystérieux que gourmand : Leycesteria formosa, plus connu sous les noms communs d’Arbre aux faisans ou encore Plante Caramel ! Cette plante vivace, rustique et buissonnante vous surprendra à plus d’un titre. Originaire de l’Himalaya, elle forme rapidement un beau massif de tiges souples, surmonté d’un feuillage […]
Le Fuchsia à fruits comestibles, un petit fruitier rustique à découvrir
Connaissez-vous le Fuchsia à fruits comestibles, aussi appelé « Fuchsia royal » ? De nom botanique Fuchsia regia ‘Reitzii’, c’est un arbuste aussi décoratif que surprenant. En plus de produire une sublime floraison tout l’été, c’est également une variété dont les fruits, à la saveur délicieusement sucrée, se dégustent frais après la cueillette, mais aussi en confitures ! Ses […]
Cultiver le Kaki-Pomme aux délicieux fruits non astringents en Alsace
Le Kaki est un fruit originaire d’Asie, plus particulièrement de Chine et du Japon, où il est cultivé et consommé depuis des millénaires. Son nom scientifique est Diospyros kaki, signifiant littéralement “Nourriture des dieux”. Au fil des siècles, le Kaki, dont l’arbre est aussi appelé Plaqueminier a voyagé à travers le monde, s’implantant progressivement en […]
L’Herbe à Gyros (Artemisia caucasica) : Secrets de culture et d’utilisation en cuisine
Originaire de la région du Caucase, l’Herbe à gyros, de nom botanique Artemisia caucasica, est une plante vivace aromatiques et comestibles de la famille des Astéracées que l’on reconnaît à son puissant arôme évoquant le célèbre plat grec ! Ses fines feuilles semi-persistantes forment de petites touffes rampantes, basses de 30-40 cm de hauteur pour […]
Cultiver le Jujubier en Alsace, un fruitier acclimaté à la région
Le Jujubier, également connu sous le nom de « Dattier chinois » (Ziziphus jujuba), est un arbre fruitier originaire d’Asie dont les fruits, appelés jujubes, sont particulièrement appréciés pour leur goût sucré et leur richesse en nutriments. Bien que moins répandu en France que d’autres fruitiers, le jujubier connaît un intérêt grandissant dans le Sud […]
Poivrons : Découvrez notre collection de variétés rares et insolites
Colorés, savoureux et surprenants, les poivrons ne cessent de nous étonner par leur diversité ! Au-delà des classiques rouges, verts et jaunes, il existe une véritable palette de variétés rares et insolites qui méritent d’être découvertes. Du poivron violet ‘Oda’, une ancienne variété polonaise offrant des fruits juteux et charnus, au majestueux ‘Corno Di Toro […]
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