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Arbre de Judée (Cercis siliquastrum) Graines

Arbre de Judée (Cercis siliquastrum) Graines

Réf. Produit: 2214

L’Arbre de Judée, Cercis siliquastrum, aussi appelé “Gainier”, est un petit arbre caduc originaire d’Italie, de Grèce, de Turquie et d’Iran. Rustique jusqu’à -15 °C, il atteint 5 à 10 m. Cultivé depuis longtemps autour de la Méditerranée pour l’ornement, il se distingue par sa floraison spectaculaire : ses fleurs rose pourpre vif, mellifères et comestibles, apparaissent en avril-mai sur les rameaux, avant les feuilles.

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Arbre de Judée (Cercis siliquastrum) Graines

Plus d'infos sur cette variété

L’Arbre de Judée, Cercis siliquastrum, aussi appelé "Gainier", est un petit arbre caduc originaire d’Italie, de Grèce, de Turquie et d’Iran. Rustique jusqu’à -15 °C, il atteint 5 à 10 m. Cultivé depuis longtemps autour de la Méditerranée pour l’ornement, il se distingue par sa floraison spectaculaire : ses fleurs rose pourpre vif, mellifères et comestibles, apparaissent en avril-mai sur les rameaux, avant les feuilles.

En cuisine, ses boutons floraux, ses fleurs et ses jeunes fruits tendres se consomment crus, notamment en salade. Leur goût agréablement acidulé apporte une note vive, fraîche et légèrement végétale aux préparations. Cette utilisation est surtout traditionnelle en Grèce et en Turquie. Les boutons peuvent aussi être conservés dans le vinaigre, à la manière de câpres, tandis que les fleurs se prêtent à la confection de beignets délicats et originaux.

Sa culture est facile en sol drainant et en situation ensoleillée. Pour le semis, faites tremper les graines 48 heures, puis pratiquez trois mois de stratification froide. Semez sous abri de mars à juin, dans un substrat léger et drainant, maintenu à 18–20 °C. La levée intervient en 3 à 6 semaines. Une fois installé, cet arbre rustique demande peu de soins et trouve naturellement sa place au jardin.

Conseils de culture
Pour bien réussir vos plantations !

Sa culture est facile en sol drainant et en situation ensoleillée. Pour le semis, faites tremper les graines 48 heures, puis pratiquez trois mois de stratification froide. Semez sous abri de mars à juin, dans un substrat léger et drainant, maintenu à 18–20 °C. La levée intervient en 3 à 6 semaines. Une fois installé, cet arbre rustique demande peu de soins et trouve naturellement sa place au jardin.

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