Catégorie : La cuisine du jardin

Les jardiniers apprécient aussi

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  Carte Cadeau Alsagarden 150€

  Faites plaisir à vos proches sans vous tromper en offrant une carte cadeau Alsagarden ! Que ce soit pour un anniversaire, un départ à la retraite, Noël, Pâques ou toute autre occasion, la carte cadeau ravira tous les passionnés de plantes et de jardinage. Valable pendant une année entière, cette carte peut être utilisée en une seule fois, aussi bien en ligne que dans notre boutique physique pour acheter nos graines, nos plantes, nos tisanes, nos accessoires de jardinage, nos ateliers et bien plus encore ! Après votre commande, la carte cadeau sera envoyée par e-mail au format PDF. Il ne vous restera plus qu'à la transférer ou l'imprimer pour l'offrir au destinataire !

  150,00€
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  Aubergine 'Striped Togo' (Variété Africaine) Graines

  Cette plante potagère est aujourd’hui largement cultivée sur tout le continent africain, mais aussi au Brésil, où elle est arrivée à l’époque de la colonisation via la traite négrière. En France, cette aubergine à la fois légume-fruit et légume-feuille est encore totalement méconnue, absente de nos étals et de nos potagers malgré ses nombreuses qualités. Contrairement à l’aubergine “classique”, son fruit peut être consommé à un stade plus avancé de maturation, toutefois, la maturation apporte une saveur amère que nos papilles européennes trouvent généralement peu agréable, nous vous conseillons donc de récolter et consommer le fruit au stade jeune, avant que la coloration orange n’apparaisse et ne s’uniformise. Le fruit de la variété ‘Striped Togo’ est de forme ovoïde plus ou moins étiré se terminant en pointe de 7 à 8 cm de long pour 2-3 cm de diamètre, son épiderme jaune orangé zébré de vert devenant uniformément orange à pleine maturité. C’est une variété à bonne productivité, chaque plant donnant entre 30 et 40 fruits en moyenne. Les fruits se conserve très bien après la cueillette. En cuisine, on peut l’utiliser sous forme de pickles à l’apéro, ou encore pour la confection de sauces. Les fruits peuvent être consommés crus, bouillis, sautés ou dans des soupes. De nombreuses recettes africaines traditionnelles peuvent être trouvées en ligne, et ils sont également excellents simplement grillés ou sautés avec d’autres légumes. Leur saveur se prête bien aux plats épicés. Son goût est fort avec une saveur délicieuse, légèrement amer. Enfin, chose étonnante pour nous-autres européens, les jeunes feuilles de l’Aubergine africaine sont aussi parfaitement comestibles et se mangent cuites à la façon des épinards, ou en ragouts.

  3,50€
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  Pois papillon "Matcha Bleu" (Clitoria ternatea) Plant

  Le Pois Bleu (Clitoria ternatea), nommé également « Pois papillon » ou encore « Clitorie de Ternate » est une plante de la famille des fabacées, originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est. C'est une curieuse plante grimpante qui se pare en été et jusqu'en automne d'élégantes fleurs bleues à la forme suggestive...de vulves d’où son genre botanique « Clitoria » ! Traditionnellement, ses fleurs sont utilisées à des fins médicinales et culinaires, notamment dans la cuisine malaisienne, indonésienne et thaïlandaise. Ses magnifiques fleurs bleues entre notamment dans la composition du riz bleu gluant en Malaisie, un plat étonnant ! En Thaïlande, les fleurs colorent une boisson souvent préparée à base d’eau de coco. Enfin en Birmanie, on l’utilise plus volontiers dans la nourriture, fraîche dans des salades salées ou sucrées, ou encore en beignets. On en fait également un thé de couleur bleu très intense, le fameux « matcha bleu ». Pour cela, il suffit de mettre quelques fleurs de pois bleu papillon séchées dans une tasse d’eau bouillante et de laisser infuser cinq minutes. Le spectacle n’est pas fini, ce thé magique est sensible au pH et sa couleur varie selon l’acidité de la boisson, ainsi en ajoutant un peu de citron, le thé vire au violet vif ! De croissance rapide, cette plante grimpante apprécie les sols riches et frais. C'est une plante qui ne supporte pas les températures inférieures à 0°C, et la plante ne pousse pas en dessous de 10°C. Il convient donc, sous nos latitudes, de la cultiver en intérieur durant la saison froide. Conditionnement : Un plant de Pois bleu (Clitoria ternatea), d'environ 20-30 cm de hauteur, conditionné en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d'achat !

  12,90€
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  Chou Kale Frisé 'Halbhoher' (Variété non pommée) Graines

  Le Chou frisé 'Halbhoher' (Brassica oleracea convar. Sabellica) est une variété de Kale très productive au feuillage vert très frisé et compact. De culture facile, il résiste à des températures aussi basses que -15°C. Déjà cultivé au Moyen-Âge, la culture du Kale a été progressivement abandonné. Récemment, les qualités nutritives du Kale ont été mises en lumière, faisant revenir ce légume oublié sur les étales des marchés. Aujourd'hui, ce légume ancien est très prisé des gastronomes et des grands chefs étoilés. Cette variété est parfaite pour une récolte d'automne et d'hiver. A savoir que les premières gelées de l'hiver améliore le goût du Chou qui se prête à de nombreuses préparations culinaires. Semis de printemps, en pleine terre entre le mois de mai et le mois de juillet. Choisissez une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. La germination des graines intervient entre 15 et 30 jours. Conservez un espacement de 40 cm entre les plants et 50 cm entre les rangs.

  3,50€
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  Chou Portugais 'Penca de Chaves' Graines

  Variété ancienne portugaise, très populaire produisant des choux de 5 à 10 kilos. Développant sur un cœur compact des feuilles ornées de nervures blanches. Très résistant aux intempéries. Semis dès le mois de mars sous châssis ou d'avril à juillet directement en pleine terre. Exposition ensoleillée, sol riche et frais. Espacement 80 cm en tout sens.

  3,85€
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  Sarriette des jardins (Satureja hortensis) Graines

  La Sarriette (Satureja hortensis) , parfois appelée "Pèbre d'ai" ou "Pèbre d'ase" est une plante annuelle aromatique, condimentaire et médicale de la famille des Lamiacées, que l'on trouve sur les bords des chemins méditerranéens. Elle est aussi connue sous les noms de savourée, de sadrée et d'herbe de Saint Julien. Jadis la Sarriette était considérée comme une plante magique aphrodisiaque. Les feuilles sont utilisées comme condiment depuis l'Antiquité, à la fois pour relever les grillades, les sauces et les légumes et comme aide à la digestion pour éviter les ballonnements et les gaz, d'où son nom allemand de Bohnenkraut ou herbe aux haricots. Semis des graines de Sarriette au printemps, entre avril et mai. La levée des graines prend de six à huit jours et la récolte peut se faire deux mois plus tard. Pour sa culture, elle apprécie les expositions ensoleillés, les sols légers et bien drainés.

  3,50€
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  Verveine officinale (Verbena officinalis) Graines

  La Verveine officinale (Verbena officinalis), parfois appelée "Herbe aux sorcières" est une plante vivace de la famille des Verbénacées. Appelée par les Gaulois "Herbe à tous les maux" ou "Guérit-tout", la verveine officinale était reconnue pour ses innombrables vertus. Aujourd’hui, on l’emploie surtout pour ses propriétés digestives sous forme de tisane. Sa culture est facile et le semis s'effectue au printemps entre mars et avril au chaud. Repiquez les jeunes plants à une exposition bien ensoleillée dans un sol bien drainé vers la mi-mai. C'est une plante qui se cultive aussi en pot sur un balcon ou une terrasse. La plante est rustique jusqu'à environ -5°C, cependant si on la laisse monter en graines, elle se ressème toute seule d'une année à l'autre.

  3,95€
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  Calebasse 'Plate de Corse' (Variété ancienne) Graines

  Calebasse de variété ancienne originaire de Corse qui produit de très beaux fruits vert clair, arrondis et aplatis, d’environ 15-20 cm de diamètre. Presque tombé dans l’oubli, cette variété décorative était traditionnellement cultivée pour la fabrication des gourdes des bergers Corses au XIXe siècle. Après récolte, une fois sèchent, ces Calebasses peuvent aussi être peintes, sculptées ou transformées pour en faire divers objets (saladiers, bols, gourdes…). De culture facile, la Calebasse Corse se sème au chaud à 20°C environ 2 à 3 semaines avant le repiquage en pleine terre (après les dernières gelées). Conservez une distance d’environ 1,5-2 mètres en tous sens entre chaque pied. Plante qui apprécie les sols riches et les expositions ensoleillées. Elle produit entre 5 et 8 fruits par pied qui se récolte en fin d’été ou début d’automne en fonction de la région et de la saison de repiquage des plants.

  3,90€
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  Assortiment Potager de Balcon (5 Variétés de graines BIO)

  L'assortiment de graines biologiques « Potager de balcon » comprend 5 variétés de légumes et plantes aromatiques parfaitement adaptées à la culture en pot sur balcon. C'est aussi un assortiment fertile, parfait pour offrir à un(e) passionné(e) de potager en guise de petit cadeau ! Cet assortiment est composé de 5 sachets de semences biologiques et reproductibles des variétés suivantes : 1000 Graines de Radis rond 'National', 25 Graines d'Aubergine 'Bambino', 100 Graines de Ciboulette commune, 20 Graines de Tomate 'Cerise Jaune, 25 Graines de Basilic citron. Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique.

  17,00€
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  Courge 'Jack Be Little' (Mini-Citrouille) Graines

  La courge 'Jack Be Little', aussi appelée Mini-citrouille est une variété coureuse, produisant entre 10 et 20 fruits par pied. Ces petites courges de chair jaune-orangé mesurent 5 à 8 cm de diamètre pour un poids de 90 à 250 grammes. Elle peuvent être utilisées aussi bien pour la décoration que pour la consommation. Le fruit est sucrée avec un goût rappelant la châtaigne. Semis vers le mois d'avril-mai en godet dans un substrat composé de tourbe puis repiquez les jeunes plants en pleine terre vers la mi-mai lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Choisissez une exposition ensoleillée et espacé les plants de 1,50 m en tous sens.

  3,60€
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