Catégorie : Actualités

Les jardiniers apprécient aussi

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  Tomate Cœur de Bœuf 'Sweet Heart' Graines

  La Tomate Cœur de Bœuf 'Sweet Heart' est une variété de mi-saison aux fruits de 200-250 grammes en moyenne. Ses fruits sont rouge-rose et leur chair est ferme, douce et sans acidité. Cette variété de bonne productivité possède un feuillage clairsemé. Semis des graines entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Récolte environ 5 mois après le semis.

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  Igname-patate (Dioscorea batatas) Bulbilles

  L'igname-patate, également connue sous le nom scientifique Dioscorea batatas, est une plante vivace rustique, capable de résister à des températures aussi basses que -15°C. Originaire d'Asie, cette grimpante produit d'impressionnants tubercules d'environ 1 kg à l'automne. Les tubercules se consomment le plus souvent cuits, et sont préparés de la même manière que les pommes de terre. Les feuilles de cette plante sont originales, en forme de cœur, vertes au printemps et se parent de magnifiques couleurs automnales jaunes. L'igname-patate est un légumes racines vivaces incontournable pour les jardiniers permaculteurs. Cet igname présente une saveur douce et délicate, rappelant celle des patates douces. Coté cuisine, épluchez vos tubercules, coupez-les en morceaux et préparez-les comme des pommes de terre, en purée, frites, chips, à la vapeur, en salade, sautées à la poêle, en gratin, dans les potages, en jardinière de légumes. Les petites bulbilles accrochés aux tiges se consomment comme les pommes de terre nouvelles. La culture de l'igname-patate est facile. C'est une plante qui prospère dans un sol riche, frais et profond, ainsi qu'à une exposition ensoleillée. La récolte des tubercules se fait à partir de l'automne et tous l'hiver, selon les besoins. Cette plante se multiplie aisément en utilisant des éclats de tubercules ou en plantant directement les bulbilles aérienne qui se forment sur les tiges.

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  Phacélie (Engrais vert, Plante mellifère) pour 30 m2

  La Phacélie est un engrais vert reconnu pour sa croissance rapide. Cette plante permet de renouveler les éléments nutritifs du sol et d'étouffer les mauvaises herbes. Cette très jolie plante à la délicate floraison mauve bleutée est idéale pour préparer le sol au potager puisque elle favorise l'équilibre du sol, tout en attirant les insectes pollinisateurs. La Phacélie est une excellente plante mellifère, particulièrement intéressante en association en potager, au verger ou au jardin d'ornement. La floraison intervient 6 à 8 semaines après le semis et s'étale sur plusieurs semaines pour la plus grande joie des insectes butineurs et de la biodiversité ! De culture très facile, le semis de la Phacélie s'effectue entre le mois de mars et le mois de juin. Elle peut également être semée en automne vers le mois de septembre-octobre afin de couvrir le sol durant tout l'hiver. Semis à la volée, à raison de 1 gramme par m2.

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  Carvi "Cumin des Près" (Carum carvi) Graines

  Le Carvi (Carum carvi) également appelé "Cumin des prés" ou "Anis des Vosges" est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées, cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth. Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le fameux capitulaire De Villis. Les feuilles tendres, fraîches, hachées, servent à aromatiser certains plats : salades, potages, tomates. Mais ce sont surtout les graines, plus aromatiques, qui sont utilisées, notamment pour parfumer les viandes. Elles s'emploient aussi dans les fromages (en particulier avec le munster), la charcuterie et la choucroute par exemple. On retrouve également le Carvi dans de nombreux alcools comme l'aquavit, le gin, le schnaps ou encore le Brennivín. De culture facile, cette plante demande un sol frais, légèrement calcaire et une exposition ensoleillée. Le semis s'effectue au printemps, vers le mois d'avril. La récolte intervient au bout de 3 mois pour les feuilles, et la deuxième année pour les graines.

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  Moutarde blanche (Sinapsis alba) Graines

  La Moutarde blanche (Sinapis alba) est une plante annuelle surtout utilisée en engrais vert. Sa croissance est très rapide et elle améliore la structure du sol, tout en apporteant de la matière organique. Elle possède aussi des propriétés nématicides. Enfin, on utilise aussi les graines de la Moutarde blanche à des fins condimentaires bien connus. Elle est citée dans le capitulaire De Villis (fin du VIIIe ou début du IXe siècle) parmi les plantes potagères et condimentaires recommandées. Ses fleurs à pétales jaunes s'épanouissent tout l'été, de mai à septembre en répandant un doux parfum. C'est également une plante très mellifère. Le semis des graines de la moutarde blanche s'effectue au printemps de mars à mai ou en automne vers le mois de septembre. Comptez 50 grammes pour une surface de 25 m2. La moutarde blanche se sème en culture intercalaire pour ne pas laisser le sol à nu, utilisée en engrais vert, il convient de ne pas la laisser monter en graine, et de la couper et de l'enfouir superficiellement.

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  Poireau 'Monstrueux de Carentan' (Variété Ancienne) Graines

  Le Poireau 'Monstrueux de Carentan' est une variété très ancienne qui trouve son origine au milieu du 19ème siècle, traditionnellement cultivée dans l'Ouest de la France, en particulier en Normandie et en Bretagne. Cette variété est appréciée pour sa résistance au froid et sa capacité à produire un feuillage abondant d'un vert vif, ainsi que des fûts courts mais d'un diamètre impressionnant pouvant atteindre jusqu'à 8 cm. En cuisine, le Poireau 'Monstrueux de Carentan' offre une saveur douce et délicate, avec des nuances légèrement poivrées. Sa texture tendre et juteuse le rend idéal pour une variété de plats, des soupes aux quiches en passant par les sautés. Il ajoute une note raffinée à de nombreux plats et est apprécié pour sa polyvalence en cuisine. Cultiver cette variété particulière est de culture facile. Les semis se font entre février et mai dans un un sol léger et bien drainé. Une exposition ensoleillée est préférable pour favoriser une croissance optimale. La récolte peut être réalisée de septembre à décembre, offrant une abondance de poireaux pour une utilisation en cuisine tout au long de la saison froide.

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  Menthe Chocolat (Mentha piperita) Plant

  La Menthe Chocolat est une plante aromatique, vivace, vigoureuse, aux racines traçantes. Avec sa saveur de chocolat mentholé, elle se distingue des autres menthes. Ses feuilles sont utilisées pour parfumer les desserts et en infusion. La culture de la menthe est très simple, et c'est une plante très rustique. Elle peut se cultiver en pleine terre ou en pot. Conditionnement : Un plant de Menthe Chocolat en godet de 12 cm de diamètre. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison est gratuite en France métropolitaine dès 49€ d"achat !

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  Chicorée sauvage "Barbe de Capucin" (Cichorium intybus) Graines

  La Chicorée sauvage « Barbe de Capucin » est une plante vivace rustique à la fois ornementale et alimentaire. Les jeunes feuilles de la plante peuvent être consommées en salades. Elle peut se récolter en vert, mais pour obtenir de véritable « Barbes », il convient de repiquer les racines en cave et récolter les feuilles blanchies. Cette salade d'hiver, obtenue par forçage était une culture très en vogue aux environs de Paris au milieu du XIXe siècle, en particulier à Montreuil. Ainsi blanchies dans obscurité, les jeunes feuilles perdent de leur amertume et font une délicieuse salade qui était, et qui est toujours très apprécié des connaisseurs ! Outre son feuillage, ses racines servaient aussi autrefois à fabriquer un succédané de café. Il y a encore quelques décennies, dans les campagnes françaises, le "café" était très souvent de la chicorée ou un mélange chicorée-café !

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  Pourpier maraîcher (Portulaca oleracea) Graines

  Le Pourpier maraîcher ou Porcelane (Portulaca oleracea) est une plantes annuelle aux tiges rampantes cultivée pour l'ornement, l'alimentation et pour une utilisation en phytothérapie. Le pourpier est un aliment peu énergétique, apportant peu de calories et très riche en oligo-éléments. Les Grecs font frire à l'huile d'olive les feuilles et les tiges, avec de la féta, des tomates, de l'ail et de la marjolaine. Les jeunes tiges et feuilles de pourpier se consomment en salade, et leur goût légèrement acidulé donne une petite touche originale. En Turquie il est consommé en salade mais surtout tend à remplacer l’épinard car plus facile à préparer. Il peut également être cuit dans une soupe ou une omelette. De culture facile, le pourpier pousse dans toute la France et dans toutes les régions chaudes et tempérées de la Terre. Il croit dans les friches thermophiles et dans les jardins ou il est souvent considérée à tort comme une plante adventice. Semis directement en place à partir du mois d'avril.

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  Tomate 'Banana legs' (Variété ancienne) Graines

  La Tomate 'Banana legs', parfois appelée "Tomate saucisse" est une variété ancienne aux fruits allongés jaunes dorés de 50 à 70 grammes ressemblant à de petites bananes. Productive, cette variété offre une belle abondance de fruits. Sa chair jaune, peu acide et comportant peu de graines est idéale pour les salades d'été. Semis des graines entre mars et avril dans du substrat fin en godets ou en caissette de semis à une température de 20°C. La germination intervient au bout de 8-15 jours. Repiquez les jeunes plants en pleine terre lorsque les gelées ne sont plus à craindre. Récolte environ 5 mois après le semis.

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