Les jardiniers apprécient aussi

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  Carotte de Colmar à Coeur Rouge (Variété régionale) Graines

  La Carotte de Colmar à Cœur Rouge 2 est une variété rustique, peu exigeante, est idéale pour les récoltes d'automne. Très productive, elle forme de grosses et longues racines cylindriques à la chair rouge et sucrée jusqu'au cœur. Cette variété est réputée comme étant l'une des plus grosses carottes ! Le semis des graines s'effectue pleine terre de mars à juin pour une récolte d'été. De mai à juillet pour une récolte du début de l'automne jusqu'en hiver et d'octobre à novembre pour une récolte de printemps. Semez en conservant une distante de 25 à 30 cm dans une terre riche, ameublie, à une exposition ensoleillée. Éclaircir quand les carottes ont 2-3 feuilles afin de ne laisser qu'une carotte tous les 5 cm.

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  Ail éléphant (Allium ampeloprasum) Caïeux BIO

  L'Ail éléphant est une variété originale et perpétuelle qui produit un énorme bulbe, jusqu'à 10 cm de diamètre, formé de 4 à 6 caïeux. Sa saveur entre l'ail et le poireau est plus douce que celle de l’ail traditionnel. C'est un légume originaire d'Europe de l'Est, un peu oubliée chez nous, mais très apprécié aux États-Unis et au Canada. En cuisine, il s'utilise comme l’ail traditionnel et s’utilise notamment pour aromatiser les plats de légumes. On peut aussi le marier aux fruit de mer, à la volaille ou encore à la viande rouge. Ses feuilles peuvent aussi être cuites et consommées comme celles du poireau. Grâce à son goût très léger, l'ail éléphant est parfait utilisé cru, dans les vinaigrettes et les sauces à tremper par exemple.

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  Oignon 'Rosé d'Armorique' (Variété régionale) Graines

  L'Oignon 'Rosé d'Armorique' est une variété régionale ancienne, originaire du Léon (Nord Finistère). C'est une variété rustique et vigoureuse dont le bulbe arrondi de grosseur variable est de couleur rose cuivré. Sa chair est blanche, légèrement rosée. Le semis s’effectue soit au printemps (février à mai), soit en automne (septembre à octobre). La germination intervient généralement en 10 jours dans un sol à 15 °C.

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  Bleuet (Centaurea cyanus) Graines

  Le Bleuet (Centaurea cyanus) est une plante herbacée de la famille des Astéracées. Cette espèce fait partie des plantes messicoles qui deviennent de plus en plus rares. Il est parfois appelé Audifoin, Barbeau, Blavelle, Bleuet des champs, Casse-lunettes, Centaurée bluet ou Fleur de Zacharie. D'une culture facile, le bleuet offre de très belles fleurs bleues pendant tout l'été sur tous types de terrains, même secs et caillouteux, mais ensoleillés. Une plante sauvage de 1m de haut à remettre en avant. C'est une plante annuelle ou bisannuelle, aux tiges de couleur vert grisâtre, d'aspect velouté, aux feuilles lancéolées possède des fleurs bleues. La floraison a lieu entre mai et juillet. Les fleurs comestibles s'utilisent dans les desserts (mousses, salades de fruits ou gâteaux). Il se retrouve également dans le thé Lady Grey. Semis des graines de Centaurea cyanus de mars à mai directement en place et éclaircir à 15 cm d'intervalle. Dans les régions où le gel n'est pas à craindre, on peut semer en été pour avoir une floraison au printemps.

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  Anis (Pimpinella anisum) Graines

  L’anis vert, est une plante herbacée de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines aromatiques. C’est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, mesurant de 50 à 80 cm de haut, à tiges dressées creuses. Cette espèce est probablement originaire d’Asie. Elle s’est largement répandue par la culture dans les régions tempérées. Les feuilles fraîches finement hachées servent à aromatiser certains plats : crudités, salades, potages... Les graines sont utilisées en pâtisserie et en confiserie (Anis de Flavigny, pain d'épices, dragées...). Elles entrent également dans la composition de liqueurs et boissons anisées (anisette, rakı, ouzo, pastis, pontarlier...). Ces boissons doivent leur goût aux terpènes contenues dans la plante. En infusion, les graines donnent une tisane aux propriétés stimulantes et carminatives, conseillée pour les ballonnements, les digestions difficiles, l’aérocolie et les renvois. Préfère les sols légers et sains, et les expositions chaudes et ensoleillées. Semis au printemps, en avril-mai. Éclaircir après la levée. La récolte des feuilles peut débuter quelques mois après le semis. Les graines se récoltent à l’automne à la maturité (septembre).

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  Paquerette (Bellis perennis) Graines

  La pâquerette (Bellis perennis) est une plante vivace appartenant à la famille des Astéracées, originaire d'Europe. Présente depuis l’Antiquité, elle était déjà utilisée à des fins officinale par les Romains. Facile, elle résiste bien aux conditions difficiles. Sa floraison longue et ses pétales qui varient du blanc au rose font d’elle une plante ornementale et utile dans tous les jardins. Les pâquerettes sont prisées en phytothérapie pour leurs bienfaits et essentiellement utilisées en infusion, mais elles sont également comestibles et peuvent agrémenter les salades estivales. La plante est aussi connue pour ses fleurs qui se ferment la nuit et avant la pluie, ce qui en fait un indicateur naturel des changements climatiques. Facile à cultiver, la pâquerette se plante idéalement entre avril et août, soit en pleine terre, soit en terrine avant repiquage. Les semis précoces sous abri, réalisés dès février-mars, permettent d'obtenir une floraison hivernale. Très rustique, elle s’adapte à différents types de sols et ne nécessite que peu d’entretien, en faisant une plante idéale pour les jardins.

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  Ail des vignes (Allium vineale) Bulbilles

  L'Ail des vignes, de son nom latin Allium vineale est une espèce très rustique puisqu'elle résiste aux grands froids (-18°C). Toutes ses parties sont comestibles, mais c'est aussi une très belle plante ornementale grâce à sa floraison estivale qui donne de grandes ombelles violacées à bulbilles bordeaux. Parfois leur aspect est insolite car ses petits bulbes aériens, les bulbilles peuvent « germer » directement sur la tige, avant de tomber et de se replanter. En cours de saison, il est donc possible de croiser de drôles d’inflorescences d’où partent les tiges de nombreuses nouvelles petites plantules ! Cela lui donne une allure punk plutôt étonnante ! En cuisine, les feuilles d’ail des vignes peuvent se consommer crues, finement ciselées dans des salades, les omelettes, ou en sauce. Les feuilles, les bulbilles et les bulbes peuvent aussi être utilisés en condiment pour aromatiser des plats en tous genres, du beurre, ou encore cuits dans le vinaigre avec du sel. Les fleurs sont aussi parfaitement comestibles. Pour la petite anecdote, il paraît que les vaches qui en mangeraient dans leur pâture produiraient un lait avec une saveur d'ail ! La plantation des bulbes d'Ail des vignes s'effectue en automne, période de repos végétatif. Au jardin, plantez l'ail des vignes dans un sol bien drainé à une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. En association de culture, l'ail des vignes est un précieux allié du jardinier, car il peut lutter contre certains parasites et maladies des végétaux. Par exemple, planté au pied d'un pêcher il peut éviter la « cloque » (maladie cryptogamique) ; il repousse également les fourmis et les pucerons.

  5,90€
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  Céleri Vivace à Couper (Apium graveolens var. secalinum) Graines

  Le Céleri à Couper est une plante perpétuelle et parfaitement rustique qui forme une touffe dense de feuilles savoureuses au goût intense de céleri. Indispensable en cuisine, ce légume vigoureux agrémentera vos soupes, vos sauces, pot au feu, blanquettes ou encore salades de crudités. Le semis des graines s'effectue de février à avril à 15-20°C. Repiquer les plants en pleine terre à une exposition ensoleillée au mois de mai. Plantation dans un sol riche et frais à une exposition ensoleillée ou mi-ombragée en conservant 30 à 40 cm d'espacement entre les plants. Récolte entre juin et octobre.

  3,95€
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  Tomate Litchi "Morelle de Balbis" (Solanum sisymbrifolium) Graines

  La Morelle de Balbis (Solanum sisymbrifolium) aussi appelée Tomate Litchi est une plante à fruits comestible de la famille des Solanacées originaire d'Amérique du Sud. Cette plante qui peut atteindre un mètre de hauteur pousse à l’état sauvage en Amérique du Sud, ou elle et est consommée depuis des siècles. Elle est plus rustique que les variétés de tomate classique. Les fleurs bleus forment des grappes de fruits enveloppées d’une bogue épineuse. A partir de mi-septembre, la récolte peut commencer. Le fruit qui se consomme nature, cuit ou en confiture possède une saveur sucrée, acidulée rappelant le goût du litchi. Cette plante était également bien connue des civilisations pré-colombiennes car elle possède différentes vertus médicinales. Elle était aussi utilisée pour ses propriétés tinctoriales. En agriculture, cette plante permet de lutter contre les nématodes blancs. La Morelle de Balbis est une plante à fruits très méconnue malgré ses fruits délicieux.

  3,80€
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  Airelle rouge (Vaccinium vitis-idaea) Plant

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