Catégorie : Jardinage

Les jardiniers apprécient aussi

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  Aspergette des Bois (Ornithogalum pyrenaicum) Graines

  L'Asperge des bois (Ornithogalum pyrenaicum), également connue sous le nom d'Aspergette des bois ou encore d'Ornithogale des Pyrénées, est une plante vivace bulbeuse appartenant à la famille des Liliacées. Originaire des sous-bois français, cette plante est traditionnellement récoltée pour ses épis de boutons floraux comestibles particulièrement délicieux. Son goût subtil et sa finesse en font une véritable délectation pour les amateurs de gastronomie. L'Aspergette des Bois est prisée pour sa saveur intense, bien supérieure à celle des asperges cultivées. En cuisine, les boutons floraux de l'Aspergette des Bois sont cuits pendant quelques minutes pour révéler toute leur saveur. Leur goût est à la fois prononcé et délicat, ce qui en fait un ingrédient recherché des fines gueules. Les gastronomes apprécient particulièrement la finesse de cette asperge sauvage qui peut être utilisée dans une variété de plats, des salades aux plats chauds en passant par les omelettes. C'est une plante de culture facile. Elle est parfaitement rustique et nécessite aucun entretien. Elle apprécie tout particulièrement les sols riches en humus et préfère les expositions mi-ombragées. Les graines peuvent être semées en automne ou au tout début du printemps en pleine terre. Vivace, l'Aspergette des Bois est parfaitement pérenne d'années en années.

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  Oignon 'Jaune de Mulhouse' (Variété régonale) Graines

  L'Oignon 'Jaune de Mulhouse' est une variété régionale traditionnelle qui produit des oignons allongés d'une belle couleur jaune cuivrée. De culture facile, le semis s'effectue de mai à juin et la récolte des bulbilles d'août à septembre. Elles seront replantées en mars de l'année suivante. Variété rustique et vigoureuse.

  3,40€
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  Arbre aux saucisses bleues (Decaisnea fargesii) Graines

  L’Arbre aux saucisses bleues (Decaisnea fargesii), également appelé « Arbre aux haricots bleus », est une curiosité botanique venue des montagnes de l’Himalaya. C’est un petit arbre étonnant qui fruits allongés d’un bleu turquoise éclatant, pendants comme des saucisses. Rare et ornemental, on peut aussi manger sa chair sucrée, délicatement parfumée, évoquant le melon et la pastèque. En cuisine, le Decaisnea fargesii se savoure surtout cru, à maturité, lorsque les gousses deviennent souples et la pulpe translucide. Celle-ci, gélatineuse, renferme de petites graines noires et offre une texture fondante et rafraîchissante. On l’apprécie traditionnellement nature, ou intégrée dans une salade de fruits exotiques, sur un yaourt ou une panna cotta, pour une touche originale. Sa peau bleue, en revanche, n’est pas comestible, seule la chair douce et parfumée se déguste. Rustique jusqu’à -15 °C, l’Arbre aux saucisses bleues se cultive facilement dans nos jardins. Il atteint 3 à 5 m à maturité et préfère une exposition ensoleillée ou mi-ombragée, dans un sol riche, frais et bien drainé. Il aime l’humidité mais craint la sécheresse et les vents froids. La fructification apparaît dès la 3ᵉ ou 4ᵉ année, avec une récolte de fin août à octobre. Élégant et original, il apporte une touche féerique et gourmande au jardin. Avant semis, les graines nécessitent 6 à 8 semaines de stratification à froid (sable humide au réfrigérateur). Ensuite, on sème dans un mélange léger et drainant, à 20 °C, en gardant le substrat humide. Repiquez les jeunes plants après les dernières gelées dans un endroit abrité.

  4,10€
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  Atelier : Sels et vinaigres aux herbes du jardin (1h30)

  Alsagarden vous invite à découvrir les secrets de la création de sels et vinaigres maison à base des herbes du jardin. Lors de cet atelier culinaire, vous apprendrez non seulement à préparer des vinaigres médicinaux et des sels aromatiques, mais également à les intégrer de manière créative en cuisine pour en rehausser les saveurs délicates, ou encore à les utiliser en cure pour renforcer votre système immunitaire. Animé par Clotilde Migeon, praticienne spécialisée en herboristerie, cet atelier d’une durée de 1h30 vous accompagnera pas à pas dans la réalisation de recettes authentiques et faciles à reproduire. À la fin de cette expérience enrichissante, vous repartirez avec un sel et un vinaigre personnalisés, ainsi qu’un savoir-faire précieux pour valoriser et transformer les herbes de votre jardin. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que, sauf cas de force majeure (avec justificatif), aucune annulation ne donnera lieu à remboursement. Toutefois, vous pouvez céder votre place à une autre personne. Pour toute annulation effectuée plus de 14 jours avant la date de l’atelier, un avoir valable sur une prochaine commande sera émis. A propos de l'intervenante : Clotilde Migeon est praticienne en herboristerie, formée à l'école des plantes médicinales de Lyon. Installée à Wilwisheim, elle a créé son entreprise Petit Pollen, spécialisée dans les soins aux plantes : Alcoolatures, baumes médicinaux, huiles, tisanes... Diplomée en agriculture, spécialisée en plantes médicinales, elle cultive et cueille toutes les plantes qu'elle utilise.

  39,00€
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  Assortiment Tomates géantes (5 Variétés de graines BIO)

  L'assortiment de graines biologiques "Tomates géantes" se compose de cinq variétés de tomates anciennes qui offrent des récoltes impressionnantes ! Ces tomates sont à la fois savoureuses et bien charnues, garantissant des fruits pesant entre 250 et 600 grammes, voire même des spécimens approchant le kilogramme. Cet assortiment est composé de 5 sachets de semences biologiques et reproductibles des variétés suivantes : Tomate 'Géante d'Orenbourg' (25 graines), Tomate 'Rouge de Corse' (20 graines), Tomate 'German Gold' (25 graines), Tomate Géante 'Big Zac' (10 graines), Tomate 'Marmande' (50 graines). Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique.

  17,00€
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  Aronia Noir (Aronia melanocarpa) Graines

  L’Aronia noir (Aronia melanocarpa), aussi appelée "Aronie à fruits noirs" ou encore "Aronie noire", est un arbuste caduc de la famille des Rosacées, originaire d’Amérique du Nord. Les Amérindiens utilisaient ses petites baies astringentes et vitaminées dans des galettes, après les avoir séchées. Particulièrement riches en anthocyanes et en vitamines, les fruits de l’Aronia sont considérés comme un "super fruit" et sont souvent consommés comme complément alimentaire. Cet arbuste rustique possède un feuillage d'automne flamboyant, et ses fleurs sont également très mellifères. En cuisine, les baies d’Aronia, au goût proche de celui du cassis une fois cuites et sucrées, se consomment en jus, gelées, sirops, vinaigres ou sorbets. Leur saveur intense permet aussi de les intégrer à des plats salés, comme on le ferait avec des canneberges ou des groseilles. Elles servent également de colorant naturel dans certaines préparations alimentaires, notamment en confiserie. L’Aronia est un arbuste de 2 à 3 mètres de haut, très rustique, supportant jusqu’à -35 °C. Il préfère un sol acide, humifère et bien drainé, mais s’adapte à la plupart des terrains, sauf très calcaires ou détrempés. Le semis se fait entre 15 et 20 °C après trempage préalable des graines pendant 24 h et stratification à froid préalable durant 2 mois minimum. La levée des graines prend environ 4 à 6 semaines.

  3,90€
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  Raphia

  Le raphia est une corde 100 % naturelle fabriquée à partir de feuilles de palmier raphia (Raphia Australis). Le raphia coloré est idéale pour faire un jolie bouquet, ou pour ajouter une touche rustique à vos emballages. Trois couleurs sont possibles : brun foncé, vert, beige

  3,40€
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  Chénopode Bon-Henri (Epinard ancien) Graines

  Le Chénopode Bon-Henri, de nom botanique Chenopodium bonus-henricus est une plante vivace dont les feuilles et les inflorescences sont consommées cuites. Son nom vient du roi Henri IV qui aurait découvert son importance sur le plan culinaire. Cet épinard vivace faisait notamment partie des herbes qui entraient dans la composition des soupes médiévales. Ses jeunes pousses sont récoltées au printemps à environ 20 cm de hauteur et sont cuites à la vapeur. Plus tard dans l'année, les feuilles s'utilisent comme celles des épinards. A noter que la jeune hampe florale peut être savourée de la même manière qu´une asperge. C'est une plante vivace résistante rustique qui apprécie les sols riches et frais et qui pousse volontiers à une exposition ombragée ou mi-ombragée car elle craint les fortes chaleurs et la sécheresse. Semé au printemps ou à l'automne, le chénopode bon-Henri produit des feuilles à couper à partir de l'année suivante.

  3,60€
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  Haricot-Kilomètre 'Metro' (Vigna unguiculata) Graines

  La Haricot-Kilomètre, aussi appelé "Dolique asperge" ou encore "Haricot Metro" est une variété de haricot grimpant qui produit des gousses extra longue, entre 50 et 90 cm de longueur, qui se consomme comme les haricots "classiques". Cette plante herbacée grimpante, peut atteindre 3 à 4 mètres de hauteur. Ce haricot se consomme principalement frais, sous forme de jeunes gousses, de 40 cm environ, comme les haricots verts. Sa saveur est un mélange de haricot et d'asperge. De culture facile, le Haricot-Kilomètre 'Metro' peut être plantée avec le maïs qui lui sert de tuteur, sinon prévoir un support. Il est productive et très tolérante à la sècheresse. Le semis se fait au printemps, au chaud à partir d'avril en godet, ou directement en pleine terre après les dernières gelées, à une exposition bien ensoleillée. Germination rapide. La récolte se fait généralement courant d'été, de juillet à septembre.

  3,60€
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  Goji du Tibet (Lycium barbarum) Graines

  Petit arbuste originaire de Tibet et de Chine produisant de petites baies rouges consommées fraîches ou séchées et qui possèdent une très grande valeur nutritive et médicinale. Le Goji est une plante médicinale connue et utilisée traditionnellement depuis des millénaires en Chine. Les baies de Goji sont aujourd'hui consommées non seulement en Asie, mais partout dans le monde pour leurs nombreuses propriétés, bonnes pour la santé et source d'énergie. Semis des graines au printemps, entre mars et juin dans un substrat fin, léger et drainant (50% de sable, 50% de terreau) à une température de 20-25°C. Germination des graines sous 4 à 6 semaines.

  3,95€
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