Vitex agnus-castus est une espèce d'arbuste appartenant à la famille des Verbenaceae. C'est un arbuste buissonnant à feuilles composées-palmées et à inflorescences en épi de petites fleurs violacées. Vigoureux et rustique, il peut atteindre de 1.50 à 2 m de haut.

Appelé « chaste tree » en anglais, « agneau chaste » en français, il est réputé calmer les ardeurs sexuelles. On en tire d'ailleurs une épice nommée « poivre des moines ».

L'arbuste ressemble au troène de Chine, Vitex negundo, avec qui il a pu être confondu.Ses fleurs en fines panicules sont bleues en août-septembre.

Ainsi, au moyen âge, ses fruits frais étaient employés pour soigner les paralysies et les membres douloureux. De manière anecdotique, il est parfois rapporté que les graines moulues étaient données aux moines pour modérer leur libido.