Graines rares de Mertensia maritima ''Plante-Huitre'' :
La Mertensia maritima (Plante-Huitre) est une plante rare herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées. On la retrouve sous différent noms : mertensie maritime, pulmonaire de Virginie, sanguine de mer, huître végétale ou en anglais oysterleaf, sea lungwort.
Cette plante comestible possède un fort goût d'huître. Elle est utilisée en cuisine souvent en association avec des plats de poissons. Elle peut être mangée crue, cuite ou conservée dans du vinaigre comme les salicornes.
Elle a quasiment disparu des côtes normandes à la suite d'une cueillette irraisonnée. Aujourd'hui c'est une plante rare et très prisée des restaurateurs, une feuille de Mertensia maritima se vend entre 30 et 50 centimes d'euros l'unité !
La Plante-Huitre peut se cultivée sans problème dans les jardins, de plus elle est totalement rustique. Pour voir la fiche de culture, cliquez ici : http://www.alsagarden.com/index-fiche-25438.html
Nombre de graines :
Prix : 5.50 €
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Nous sommes jardin de Picardie ouvert au public.Nous possédons beaucoup de légumes anciens, aromatiques et condimentaires. Je fais goûter la mertensia aux visiteurs qui souvent ne la connaissent pas, ils sont toujours très surpris.Cette plante est la vedette du jardin !
