La racine de Wasabi est utilisée comme condiment dans la cuisine japonaise. Le goût du Wasabi est extrêmement fort. Le wasabi s'utilise principalement pour relever les sushis et les Sashimi (plat japonais de poisson cru). De façon générale, il agrémente les plats de poisson ou de viande.

On le trouve dans les rayons des épiceries orientales, où il peut être vendu en tube, déjà préparé, sous forme de poudre qu'il faut mélanger à de l'eau pour obtenir une pâte. Mais, il est très difficile de trouver du Wasabi frais en dehors du Japon, une raison de plus de le cultiver !

Pour sa culture, le Wasabi nécessite un sol légèrement acide, bien drainant et riche en matières organiques. Dans son milieu naturel, le Wasabi pousse dans des endroits relativement humide, voire même semi-aquatique, toutefois éviter les excès d'arrosage (risque de moisissure des racines). Exposition mi-ombre.

Pour en savoir plus et pour acheter des graines de Wasabi, cliquez ici !

Dans le domaine du packaging, la pastèque est l'exemple-type de la « perte de place ». En effet, une pastèque est de forme ronde, donc difficile à empiler, et encore plus difficile à stocker. C'est à partir de cette constatation qu'une idée à germer dans l'esprit de certains agriculteurs japonais qui ont trouvé un moyen de rendre des pastèques moins volumineuses en leur donnant une forme cubique.

Cette forme n'a rien à voir avec une quelconque modification génétique ou autre traficotage, enfaîte cette forme insolite est obtenue en plaçant simplement la pastèque tout jeune dans un moule en verre d’où il est ensuite extrait une fois la forme escomptée atteinte. Sur les étalages japonais, le fruit coûte évidement bien plus cher qu'une pastèque traditionnelle, pas moins de 50 € (10,000 yen) la pièce.

Les agriculteurs japonais sont toujours en quête de nouveauté, et depuis il est arrivé sur le marché des pastèques en forme de pyramide ou encore en forme de cœur. Suivant cette idée originale, d'autres producteurs Japonais se sont prêtés au jeu et ont décidé de laisser libre cours à leur imagination en créant même des pastèques en forme de visage.

Aujourd'hui, on peut même voir chez certains marchands des concombres qui une fois coupés en tranche, prennent la forme de cœurs ou d’étoiles. Cette folie de l'originalité à également touché la Chine, un agriculteur cultive depuis quelques années déjà des poires en forme de petits bouddha...ou s’arrêtera la créativité ?

En espérant que cet article vous donne l'envie à vous aussi d'élaborer des techniques de « moulages » de fruits et légumes ! Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires, ci-dessous !

Source : news.bbc.co.uk & odditycentral.com

Le Goji est un petit arbuste de la famille des solanacées. Originaire de Chine, le Goji se présente sous la forme d'un petit fruit ressemblant à une petite cerise allongée. Le goji est une plante médicinale connue et utilisée depuis deux mille ans en Chine.

Le Lycium barbarum est apprécié pour son goût (légèrement sucré, peu acide), on lui accorde en Asie de nombreuses vertues médicinales, le fruit est souvent commercialisé sous forme séchée ou sous forme de jus de fruit.

Depuis des millénaires, les baies de Goji sont consommées en Asie et sont réputées, pour leurs nombreuses propriétés supposées : bonnes pour la santé et source d'énergie. Certains chercheurs estiment que cette baie fait partie des aliments qui pourraient retarder le vieillissement cellulaire. Le goji (fruit du Lycium barbarum permet de renforcer les défenses immunitaires (propriétés anti-inflammatoires), de faire baisser le sucres dans le sang, d'améliorer l'assimilation du calcium.

Le Lycium barbarum est une plante très rustique, qui supporte des températures inférieures à -20 °C. Germination rapide, entre 3 et 15 jours. Pour acheter des graines de Lycium barbarum (Goji du Tibet), cliquez ici : http://www.alsagarden.com/boutique-62274_goji-du-tibet-10-graines.html
 

Si vous souhaitez acheter des baies de Goji, cliquez ici : Nutrition Concept - Goji Baies Séchées 500 g. Et si vous voulez en savoir plus sur ce fruit et connaitre tout ses secrets, je vous conseille l'ouvrage de Vivian Alba "Goji, le Fruit miracle de l'Himalaya".

Le Raisinier de Chine ou Hovénie sucrée (Hovenia dulcis) est un arbre rustique originaire d'Asie, Japon, Est de la Chine, Corée et jusqu'à 2000 m d'altitude dans l'Himalaya. Cet arbre ornementale est très peu connue.

Cet arbre à feuilles cordiformes (en forme de cœur) peut mesurer jusqu'à 12 mètres de haut sur 7 mètres de large. L'inflorescence blanches dont les pédoncules rouge et très charnus sont comestibles rappelant les raisins secs.

L'extrait de ses graines peut être utilisé comme un substitut de miel. Au Japon, on mange les fruits qui ont le goût de la poire quand ils sont mûrs. Les habitants appellent cet arbrisseau Siku. On extrait de ses feuilles une substance qui diminue la saveur sucrée.

Pour sa culture, il nécessite une exposition au soleil et d'un sol humide bien drainé. Rustique jusqu'à -18°C, voire d'avantage.
 

L'Iris chrysographes, également surnommé Chevalier noir, est un Iris originaire d’Europe. Cet Iris possède de superbes fleurs d'une couleur très foncée. L'iris noir peut atteindre une hauteur de 50 centimètres.

Les fleurs de couleurs noires ou brun foncé sont constituées de 3 sépales et 3 pétales. Chaque tige peut avoir jusqu’à 4 fleurs, elle sont très odorantes. La floraison dure d'avril jusqu'à aout, selon le climat. Les fleurs sont hermaphrodites, c'est-à-dire qu'elles possèdent à la fois des organes mâles et femelles.

L'Iris noir résiste très bien au froid et au gel. Cet Iris necessite un sol riche en matières organiques et humide (non détrempé). Tolère sans problème une exposition à l'ombre ou en plein soleil.
 

Le terme aphrodisiaque, dérivé d'Aphrodite, la déesse de l'Amour dans la mythologie Grecque, apparaît pour la première fois au 18e siècle. Mais l'usage des plantes aphrodisiaques remonte à l'Antiquité. La plupart des plantes aphrodisiaques sont utilisées afin de stimuler le désir sexuel ou dans le but d'augmenter les performances sexuelles des hommes, mais aussi des femmes. Les effets recherchés peuvent être multiples : une érection facilitée ou augmentée, une libido ou un orgasme plus intense, augmenter la virilité, ou encore pour lutter contre l'infertilité.

Durant l'Antiquité, ces plantes étaient bien souvent réservées à l'élite dirigeante (Rois, Empereurs...). On note par exemple que les Égyptiens et les Romains employée déjà la Sariette dans la composition des philtres d'amour, elle était indiquée comme un stimulant de l'appétit sexuel. Cette plante bien connue et tant appréciée fut par la suite introduite un peu partout en Europe. Au Moyen-Age, les plantes aphrodisiaques étaient considérées comme diaboliques, du fait de la religion catholique très restrictive à cette période.

Au Brésil, une femme chanceuse de 53 ans a réussi à faire pousser des fruits de la passion en forme de gros pénis. Au fur et à mesure de la croissance de ces plantes, les fruits devenaient l'attraction du coin. Maria Rodrigues de Aguiar Farias a confier que ses fruits en forme d'organes génitaux été si populaires qu'elle faisait payer l'entrée de son jardin. 

Au mois de Mars, les fruits de Maria Rodrigues n'étaient pas encore mûres, mais les gens payaient déjà un peu près l'équivalent de 2€ juste pour regarder, 10€ pour les photographier et 15€ pour les filmer. Imaginez combien les gens vont devoirs payer pour les toucher !

Si ce fruit à la forme si particulière été commercialiser un jour, le fruit de la passion porterait encore mieux son nom !

Source : http://www.themorningstarr.co.uk/

1. Isatis tinctoria (Pastel)	2. Lawsonia inermis (Henné)	3. Calendula officinalis (Souci)

1. Le pastel des teinturiers (Isatis tinctoria) est une plante bisannuelle de la famille des Brassicacées, très cultivée autrefois dans la région d'Albi, Carcassonne et Toulouse pour la production de la fameuse teinture bleue, le pastel. Après la récolte vers la mi-septembre, les feuilles sont écrasées en les mélangeant à de l'eau pour en exprimer une pulpe que l'on comprime sous forme de boulettes ou « cocagnes » de quelques centimètres. Ces boulettes fermentent en séchant pendant un à deux mois. Au bout de cette période, les cocagnes sont écrasées dans un moulin et la poudre est additionnée d'urine humaine pour provoquer une oxydation : on obtient ainsi une pâte qui, séchée, donne la poudre tinctoriale.

2. Le Henné (Lawsonia inermis) est un arbuste épineux de la famille des Lythracées, dont les feuilles produisent des teintes telles que le rouge et le jaune utilisé depuis l'antiquité en teinture textile et corporelle. Le Henné est utilisé à des fins multiples : Principalement utilisé par les femmes, le henné leur permet de nourrir la croyance qu'elles peuvent, à travers cette pratique, surmonter les problèmes au foyer et de la vie en général. Il serait signe de bonne fortune et protégerait de la malchance. Comme cosmétique et esthétique, il embellit, nettoie et purifie la peau. Il peut aussi être appliqué sur les cheveuxpour les teindre, les pieds et les mains. Il fait partie, au Maroc en Algérie en Tunisie et en Mauritanie, de l'arsenal de la séduction féminine, sous forme de signes mystérieux sur les mains ou dans la coloration des cheveux.

3. Le souci officinal (Calendula officinalis) est une plante herbacée annuelle, à fleurs jaunes-orangé, dont la floraison commence aux premiers jours du printemps et peut durer presque toute l'année. Le souci est une plante tinctoriale, d'utilisation domestique. Il fournit une couleur jaune crème, obtenue par une décoction de ses fleurs. Le souci fournit aussi une source de colorant alimentaire, notamment utilisée pour foncer les beurres.

Pour en savoir d'avantage sur les plantes tinctoriales, je vous conseille la lecture "De la Garance au Pastel : L'herbier des plantes tinctoriales" ou encore "Teindre avec les plantes : Les plantes tinctoriales et leur utilisation".
 

>>> Découvrez notre sélection de plantes tinctoriales dans la boutique :

1. Piment pénis (Capsicum var. annuum)	2. Clitorie (Clitoria ternatea)	3. Coco-fesse (Lodoicea maldivica)

Voici une sélection de trois plantes qui pourront aisément apporter un peu d'érotisme au jardin :


1. Une variété ancienne et rare de piment très prisé par les jardiniers collectionneurs, le fameux Piment pénis (Capsicum annuum var. annuum). En effet comme son nom l'indique, ce piment possède l'étonnante particularité d'avoir des fruits de la même forme qu'un véritable pénis ! Un piment stupéfiant qui ne manquera pas d'étonner vos invités, et qui laissera vous vous en doutez, un goût assez plaisant dans la bouche.

2. En raison de son apparence similaire à la partie du corps féminin, cette plante de la famille des Fabacées à été nommé Clitorie de Ternate (Clitoria ternatea). On lui reconnait de nombreuses vertues médicinales notamment aphrodisiaque. Cette délicate et magnifique fleur d'une couleur bleue sera une invité parfaite dans votre jardin. En plus d'être très belle et sensuelle, cette plante (contrairement aux femmes) n'exige que très peu d'attention ou de soins !

3. On la trouve uniquement sur l'ile de Praslin aux Seychelles, lorsque on la regarde elle nous fait penser au corps d'une femme et plus particulièrement à son bassin, c'est bien entendu la Coco-fesse ! Cette bluffante graines du palmier Lodoicea maldivica, a fait l'objet de nombreuses légendes comme nous pouvons l'imaginer. Le Coco-fesse de part sa forme d'exception, éveil la curiosité de l'homme. Aujourd'huil, son commerce est soumis à l'autorisation gouvernementale de part sa rareté et part le fait que ce fruit est le symbole national de l’archipel des Seychelles.

Pour en savoir plus sur le sujet, je vous conseille la lecture de "L'herbier érotique : Histoires et légendes des plantes aphrodisiaques". Fleurs amoureuses, herbes fertilisantes, épices aphrodisiaques... Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les plantes sans jamais oser le demander se trouve dans L'Herbier érotique ! Le Fenouil est-il vraiment l'allié des épouses trompées ? Pourquoi les ouvrières des cultures de Houblon sont-elles réglées en même temps ? Est-il avéré que les bulbes d'Orchidées excitent les désirs sexuels ? La Mandragore poussait-elle vraiment sous les gibets grâce au sperme des pendus ? Comment la Sauge a pu sauver la démographie d'une ville égyptienne ?.... Racontées avec humour par l'auteur qui, à chaque fois, fait la part des choses entre l'avéré et le légendaire, toutes ces histoires, ces croyances, ces traditions autour de 120 plantes et de notre sexualité sont à découvrir avec gourmandise dans "L'herbier érotique : Histoires et légendes des plantes aphrodisiaques".
 

La définition de l'éthnobotanique à beaucoup évolué depuis cette époque. Aujourd'hui, l'ethnobotanique se définit par l'étude des relations entre l'homme et la végétation de son environnement et son domaine d'étude implique une très large gamme de disciplines, depuis les recherches archéologiques sur les civilisations anciennes jusqu'à la bio-ingénierie des nouvelles cultures. L'ethnobotanique permet donc d’avoir une vision très large des rapports que l’humanité entretient avec le monde végétal.

Le sujet le plus vaste de la discipline est bien évidement celui des plantes utilisées à des fins économiques. Notamment, les plantes alimentaires mais aussi celles qui fournissent des fibres, du bois pour la construction, des teintures, des poisons, des médicaments, des stupéfiants, des sédatifs, des stimulants...et bien d'autre utilisations des plantes, ont contribuer à la solidification de ces relations intimes entre les hommes et les plantes.

Aujourd'hui, malgré l'engouement des consommateurs pour les produits à base de plantes qui n'a jamais été aussi important, nous avons perdu une bonne parties de nos connaissances liées aux plantes acquissent pourtant depuis le début de l'humanité. Le développement de l'éthnobotanique universitaire ou même amateur constitue actuellement un moyen primoridial pour sauver en partie de l’oubli, auquel elles semblent si irrémédiablement condamnées, les utilisations traditionelles liées aux plantes !
 

Graines rares de Mertensia maritima ''Plante-Huitre'' : La Mertensia maritima (Plante-Huitre) est une plante rare herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées. On la retrouve sous différent noms : mertensie maritime, pulmonaire de Virginie, sanguine de mer, huître végétale ou en anglais oysterleaf, sea lungwort. Cette plante comestible possède un fort goût d'huître. Elle est utilisée en cuisine souvent en association avec des plats de poissons. Elle peut être mangée crue, cuite ou conservée dans du vinaigre comme les salicornes.

Elle a quasiment disparu des côtes normandes à la suite d'une cueillette irraisonnée. Aujourd'hui c'est une plante rare et très prisée des restaurateurs, une feuille de Mertensia maritima se vend entre 30 et 50 centimes d'euros l'unité !

La Plante-Huitre peut se cultivée sans problème dans les jardins, de plus elle est totalement rustique. Pour voir la fiche de culture, cliquez ici : http://www.alsagarden.com/index-fiche-25438.html

Retour en stock de graines rares de Mertensia maritima, cliquez ici : Acheter Mertensia maritima.