Les articles

Les jardiniers apprécient aussi

• 
  Pois papillon "Matcha Bleu" (Clitoria ternatea) Graines

  Le Pois Bleu (Clitoria ternatea), nommé également « Pois papillon » ou encore « Clitorie de Ternate » est une plante vivace de la famille des fabacées, originaire des régions tropicales d'Asie du Sud-Est qui est plus connue par son appellation de "Matcha Bleu" ! C'est une curieuse plante grimpante qui se pare en été et jusqu'en automne d'élégantes fleurs bleues à la forme suggestive...de vulves d’où son genre botanique « Clitoria » ! Traditionnellement, ses fleurs sont utilisées à des fins médicinales et culinaires, notamment dans la cuisine malaisienne, indonésienne et thaïlandaise. Ses magnifiques fleurs bleues entre notamment dans la composition du riz bleu gluant en Malaisie, un plat étonnant ! En Thaïlande, les fleurs colorent une boisson souvent préparée à base d’eau de coco. Enfin en Birmanie, on l’utilise plus volontiers dans la nourriture, fraîche dans des salades salées ou sucrées, ou encore en beignets. On en fait également un thé de couleur bleu très intense, le fameux « matcha bleu ». Pour cela, il suffit de mettre quelques fleurs de pois bleu papillon séchées dans une tasse d’eau bouillante et de laisser infuser cinq minutes. Le spectacle n’est pas fini, ce thé magique est sensible au pH et sa couleur varie selon l’acidité de la boisson, ainsi en ajoutant un peu de citron, le thé vire au violet vif ! De croissance rapide, cette plante grimpante apprécie les sols riches et frais. C'est une plante vivace gélive qui ne supporte pas les températures inférieures à 0°C. Il convient donc, sous nos latitudes, de la cultiver en intérieur durant la saison froide. Le semis des graines s'effectue au chaud à partir de février avant repiquage en pleine-terre, ou en pot après les dernières gelées. Plante à croissance rapide, prévoir treillis d'environ 2 mètres de hauteur.

  3,95€
  Ajouter au panier
• 
  Carte Cadeau Alsagarden 150€

  Faites plaisir à vos proches sans vous tromper en offrant une carte cadeau Alsagarden ! Que ce soit pour un anniversaire, un départ à la retraite, Noël, Pâques ou toute autre occasion, la carte cadeau ravira tous les passionnés de plantes et de jardinage. Valable pendant une année entière, cette carte peut être utilisée en une seule fois, aussi bien en ligne que dans notre boutique physique pour acheter nos graines, nos plantes, nos tisanes, nos accessoires de jardinage, nos ateliers et bien plus encore ! Après votre commande, la carte cadeau sera envoyée par e-mail au format PDF. Il ne vous restera plus qu'à la transférer ou l'imprimer pour l'offrir au destinataire !

  150,00€
  Ajouter au panier
• 
  Courge Ayote à chair verte du Guatemala (Cucurbita moschata) Graines

  La Courge Ayote à chair verte est une variété rare, originaire des montagnes reculées du Guatemala. Cultivée par la population locale dans les petits villages traditionnels depuis plusieurs décennies, cette courge guatémaltèque unique au monde se distingue par sa chair d'un vert foncé, presque noir à maturité complète. De taille et de forme assez similaire à la courge Butternut, elle produit des fruits d'un poids moyen compris entre 1 et 2 kilos. Leur peau est zébrée verte, beige, avec parfois des nuances bruns-orangés. Sa chair verte est particulièrement savoureuse et plus sucrée que les courges oranges du même genre. Sa texture est dense, proche de la patate douce. La courge Ayote à chair verte est une merveille en cuisine, offrant un mariage délicieux entre le goût sucré de la Butternut et les nuances de saveurs fruitées plus tropicales. Son profil gustatif, doux et très sucré, la distingue nettement des courges oranges habituellement cultivée. Consommée crue, elle surprend avec des notes fruitées tropicales, évoquant à la fois la patate douce, et une saveur fruitée proche de la papaye ou de la banane. Cette courge se prête aussi parfaitement à la cuisson à la poêle ou au four, où elle révèle toute sa saveur lorsqu'elle est rôtie. Une fois cuite, sa chair prend une teinte vert extrêmement foncée, à la saveur exquise, ne nécessitant aucun agrément supplémentaire pour ravir les papilles. Elle peut aussi s'utiliser en soupe ou en potage évidement ! À noter que la chair verte n'apparaît qu'à la pleine maturité des fruits. Enfin, il est possible que vous obteniez parfois aussi des fruits avec une chair centrale orange, avec un anneau extérieur vert plus ou moins large et marqué ; cette variabilité est également une caractéristique distinctive de cette variété-population originaire du Guatemala. Le semis des graines se fait entre mars et avril, à l'intérieur dans un endroit chaud (22-25°C). Les jeunes plants peuvent ensuite être repiqués à la mi-mai, dans un sol riche, en conservant un espacement d'environ 1 mètre entre les plants. Cette courge est relativement tolérante à la sécheresse et prospère très bien à une exposition ensoleillée. Pour la récolte de ces courges à chair verte, il est recommandé de bien attendre que la tige soit complètement sèche. Lorsque la tige à la base du fruit est sèche, cela indique que la courge est arrivée à maturité et est prête à être récoltée. Généralement, cela se produit à la fin de la saison, vers octobre-novembre, juste avant les premières gelées dans nos régions. La récolte à ce stade garantit une meilleure saveur et une conservation plus longue.

  4,95€
  Ajouter au panier
• 
  Sauge Blanche Sacrée (Salvia apiana) Plant

  La Sauge blanche (Salvia apiana) est une plante vivace de la famille des Lamiacées. Provenant d'Amérique du Nord, elle a son importance dans la tradition Amérindienne. Les feuilles, brûlées comme de l'encens, « purifiaient » un lieu avant une cérémonie religieuse. Ce sous-arbrisseau rustique conserve ses feuilles toute l'année, demande une bonne exposition au soleil et un sol bien drainé. Les feuilles sont aromatiques. Les graines, moulues en farine, peuvent servir à la confection de bouillies. Conditionnement : Un plant de Salvia apiana (Sauge blanche) en pot de 12 cm de diamètre. Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achat !

  12,90€
  Ajouter au panier
• 
  Atelier : La lactofermentation et ses secrets (1h30)

  Alsagarden vous invite à un atelier dédié à la découverte des secrets de la lactofermentation. Vous apprendrez à comprendre le principe de cette méthode ancestrale, à identifier les étapes essentielles de la fermentation et à réaliser vous-même des préparations permettant de conserver durablement vos récoltes. En atelier, vous suivrez pas à pas une recette de lactofermentation afin de saisir les différentes phases du processus et de vous familiariser avec les bonnes pratiques pour un résultat optimal. Animé par Clotilde Migeon, praticienne spécialisée en herboristerie, cet atelier, sous forme de démonstration pratique suivie d’un temps d’échanges en salle, vous permettra d’acquérir les bases indispensables de cette technique naturelle de conservation, idéale pour consommer vos légumes lactofermentés tout au long de l’année. Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier, stage ou formation chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne. A propos de l'intervenante : Clotilde Migeon est praticienne en herboristerie, formée à l'école des plantes médicinales de Lyon. Installée à Wilwisheim, elle a créé son entreprise Petit Pollen, spécialisée dans les soins aux plantes : Alcoolatures, baumes médicinaux, huiles, tisanes... Diplômée en agriculture, spécialisée en plantes médicinales, elle cultive et cueille toutes les plantes qu'elle utilise.

  39,00€
  Ajouter au panier
• 
  Cymbopogon citratus (Citronnelle) Graines

  La citronnelle est une plante herbacée tropicale de la famille des Poacées (graminées), cultivée pour ses tiges et feuilles aux qualités aromatiques à goût de citron. La base des tiges fraîches, coupée en rondelle, ciselée, sert pour aromatiser les crudités, salades, marinades, potages...etc C'est un ingrédient traditionnel de la cuisine du Sud-Est de l'Asie (Inde, Thaïlande, Viêt Nam, Indonésie...). Les cuisiniers thaïs ou vietnamiens emploient les tiges de la citronnelle pour donner un goût citronné à leurs plats. On ne consomme que la partie la plus tendre de ce « jonc odorant », soit 6 à 7 cm à partir de la base. Retirer les feuilles externes et couper les deux extrémités de la tige - utiliser le centre. Il est préférable de couper la citronnelle en gros morceaux afin de pouvoir les enlever facilement après cuisson. Au nord du Maroc, elle est utilisée pour aromatiser le thé vert à la menthe. Ses feuilles séchées sont aussi très utilisées dans les cuisines malaisienne, indonésienne et chinoise pour les marinades de poisson ou les viandes grillées. On la retrouve également, fraîche dans quelques recettes françaises. Elle se marie bien avec le gingembre, la noix de coco, l’ail, l’échalote et le piment. On en extrait également une huile essentielle utilisée comme répulsif contre les moustiques. Elle est de plus en plus utilisée par les barmans pour l'élaboration de cocktail de création. En Afrique centrale, la citronnelle est le plus souvent plantée aux alentours des maisons car son odeur repousse les moustiques. Elle possède également de nombreuses propriétés en aromathérapie.

  4,40€
  Ajouter au panier
• 
  Carotte 'Lila Lu' (Variété Suisse) Graines

  La Carotte 'Lila Lu' est une variété Suisse de couleur originale, elle est violette-pourpre au cœur orange et au goût sucré agréable. Sa coloration violette est due à une forte teneur en anthocyanes. C'est une variété de très bonne conservation. Semis des graines en pleine terre de mars à juin pour une récolte de fin d'été, début d'automne. Récolte environ 130 jours après le semis.

  3,90€
  Ajouter au panier
• 
  Prairie BIO "Fleurs Mellifères" (Mélange) Graines

  Mélange de plantes à fleurs mellifères annuelles recommandé pour offrir une bonne source de nectar aux insectes pollinisateurs, notamment les abeilles domestiques, les abeilles sauvages et les bourdons. Idéal pour réaliser de petites surfaces et des îlots fleuris dans le jardin et favorise de plus la fertilité du sol. Ce mélange se compose de 6 espèces parmi les plus mellifères : la phacélie, le sarrasin, le calendula, la bourrache, l'aneth et le bleuet. Le semis des graines s'effectue entre avril et juin directement en pleine terre, à une exposition ensoleillée. La floraison intervient toute la saison estivale jusqu'aux premières gelées. Hauteur : 40 à 60 cm. Dose de semis : 20 grammes pour 10 m2.

  6,90€
  Ajouter au panier
• 
  Menthe Coréenne (Agastache rugosa) Graines

  La Menthe coréenne (Agastache rugosa), aussi appelée « Agastache Menthe » est une plante vivace de la famille des Lamiacées, originaire de Corée, de Chine et de Sibérie orientale. Elle est cultivée pour ses vertus mellifère, condimentaire et médicinale. Cette herbe asiatique est couramment utilisée dans la pharmacopée chinoise, où elle est considérée comme l'une des 50 « herbes fondamentales ». Ses feuilles et ses fleurs à la saveur mentholée-anis sont aussi utilisés en cuisine pour parfumer des plats de légumes frais ou cuits, les viandes, les poissons, les salades de fruits, mais aussi en infusions. L'extraordinaire couleur bleue de sa floraison estivale ainsi que sa durée, en font aussi une très belle plante ornementale qui à sa place aussi bien dans le potager, que dans les massifs floraux. Pour sa culture, elle apprécie les expositions chaudes, ensoleillées, et les sols riches, bien drainés. Semis de printemps au chaud entre mars et avril ou directement en pleine-terre entre mai et juin, en recouvrant très peu les graines. Germination entre 10 et 15 jours.

  3,50€
  Ajouter au panier
• 
  Set outils de jardin pour terrarium

  Dans ce kit vous retrouverez la trousse à outils indispensable pour la réalisation de vos terrariums : une pelle et un râteau télescopiques en acier inoxydable. Avec leurs ouvertures étroites il est en effet difficile d'accès pour vos mains, ses outils sont extensibles jusqu'à 83 cm, vous permettant ainsi de manipuler facilement les végétaux et les éléments de votre terrarium.

  12,90€
  Ajouter au panier