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L'Allium ursinum (Ail des Ours) est une plante herbacée vivace de la famille des Alliacées. C'est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur caractéristique d'ail.
Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs. Il a été très utilisé en Europe et en Asie. On peut manger son bulbe et ses feuilles comme légume ou condiment. Il est excellent cru dans les salades. Ses feuilles se préparent sous forme de pesto, soupe ou comme épice dans des salades, des tisanes. On peut le cuire comme des épinards, le consommer sur des tartines avec du séré, ou encore dans du yaourt nature. On en fait enfin un beurre assaisonné pour les grillades.
L'ail des ours est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et des Germains. On en a retrouvé des restes dans des habitations du Néolithique. Depuis quelques années, il a retrouvé une popularité du fait de sa haute teneur en vitamine C et de ses propriétés amaigrissantes.
Les graines germées bio de pois chiche sont riches en fer, phosphore et en vitamines B1, B2, B3, C et A. Les graines germées de pois chiche se consomment ébouillantées en salade ou cuits à la vapeur en plat de résistance.
Graines à germer biologiques de la marque Germline certifiées par Écocert. Les graines se conservent à température ambiante dans un endroit sec. Livraison en France métropolitaine et dans l'Union européenne. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 40€ d'achats !
Le Plectranthus neochilus est une plante succulente vivace utilisée dans la cuisine Antillaise, Créole et Africaine. Elle dégage un parfum camphré particulier, entre le thym et l'origan, que certains identifieront comme ressemblant à celui du cannabis ! Elle est aussi utilisée dans la pharmacopée traditionnelle, d’ailleurs à la Réunion notamment on l’appelle communément « Plante Doliprane ». Outre son aspect aromatique et officinale, c’est aussi une plante très décorative qui produit en fin d’été des épis de fleurs bleu violet clair qui se dressent élégamment au-dessus du feuillage. De croissance vigoureuse, cette succulente au port rampant n’est cependant pas très rustique au froid (-5°C) et nécessite donc d’être rentrée en intérieur durant la période hivernale. Elle apprécie les sols secs, drainés ainsi que les expositions bien ensoleillées. Conditionnement : Un plant de Plectranthus neochilus en pot de 12 cm. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achats !
La Tomate des Cannibales (Solanum uporo, viride, anthropophagorum) est une plante de la famille des Solanacées qui produit de nombreux fruits rouges brillant d'environ 8 cm de diamètre et ressemblant à de petites citrouilles. Originaire de Fidji et de Tahiti, cette plante a toute une histoire : En effet, Désiré Bois, coauteur de l'ouvrage « Le potager d'un curieux » (1892) cite le récit d'un explorateur qui remarqua que les indigènes des îles Fidgi ne digéraient absolument pas la chair humaine qui les rendait malades, sauf s'il l’accommodait d'une sauce à base de fruits d'une plante appelée Borodina (Solanum uporo) qui était cultivée à côté de leur garde-manger, à savoir les prisonniers de guerre ! La plante peut mesurer jusqu'à 4 mètres de hauteur dans son pays d'origine et porte des fleurs violettes. Les fruits verts sont toxiques mais bien mûrs et cuits ils sont parfaitement comestibles bien qu'amers ils ne sont pas désagréable et peuvent être utilisés en sauce par exemple. Pour sa culture, la Tomate des Cannibales peut être cultivé en tant qu'annuelle ou vivace. La température d'hivernage de cette Solanacée ligneuse doit être d'au moins 15°C. Semis de printemps à la manière des tomates.
Le coffret de graines « Légumes anciens » est une excellente idée cadeau pour un jardinier curieux souhaitant retrouver le goût et la saveur des légumes d'autrefois. L'assortiment comprend 10 sachets de graines (reproductibles et non traitées) d'espèces et de variétés locales de légumes anciens et oubliés. Les étiquettes de culture pour le marquage des semis sont également fourni. L'ensemble est conditionné dans un beau petit coffret, idéal pour un cadeau.
Variétés : 100 Graines de Plantain Corne de Cerf, 50 Graines de Campanule raiponce, 25 Graines de Châtaigne de terre, 10 Graines de Salsifis cultivé, 500 Graines de Carotte ronde hâtive de Paris, 100 Graines de Raifort champêtre d'Alsace, 25 Graines de Chervis, 100 Graines de Cerfeuil tubéreux, 500 Graines d'Oseille 'Large de Belleville', 25 Graines d'Ail des Ours. Cet assortiment est donné à titre d'exemple, il est susceptible d'être modifié en fonction de la saison et des indisponibilités éventuelles du moment. Les variétés de remplacement seront choisies par nos soins afin d'être en accord avec la thématique du coffret.
La haricot-kilomètre ou dolique asperge (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) est une plante herbacée grimpante, cultivées comme plante potagère pour ses gousses extra longue et ses graines comestibles. Elle peut être plantée avec le maïs qui lui sert de tuteur.
Cette plante herbacée grimpante, peut atteindre 3 à 4 mètres de hauteur. Les feuilles trifoliolées, à folioles triangulaires, à sommet pointu, ressemblent à celle du haricot. Les fleurs jaunes violacé ont un long pédoncule. Elles sont solitaires ou groupées par deux.
Les gousses cylindriques, vert pâle sont remarquables par leur longueur, jusqu'à 90 cm à maturité, et même un mètre parfois. Ces gousses contiennent une dizaine de graines réniformes.
Probablement originaire d'Amérique du Sud. Plante largement cultivée dans les régions tropicales et subtropicales, particulièrement en Asie et très peu commune chez nous !
Se consomme principalement frais, sous forme de jeunes gousses, de 40 cm environ, comme le haricot vert, sans être aussi juteux et sucré. La saveur est un mélange de haricot et d'asperge.
Le Camérisier ou Baie de mai (Lonicera kamtschatica 'Duet') est un arbuste très rustique, originaire de Sibérie et qui produit des baies bleues, allongées, parfaitement comestibles au goût proche de la myrtille et du kiwi.
La récolte des fruits s'effectue en mai. Ils se consomment crus mais peuvent aussi être utilisés en confitures, gelées, jus ou séchés dans les tisanes.
Pour sa culture, le Camérisier apprécie les sols riches et bien drainés ainsi qu'une exposition bien ensoleillée. Il est préférable de planter plusieurs plants pour une meilleure pollinisation, donc fructification.
Conditionnement : Un plant de Lonicera kamtschatica 'Duet' d'environ 20-30 cm de hauteur, en conteneur de 1 litre. Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 49€ d'achat !
L'Astragale (Astragalus membranaceus), également connu sous le nom de “Huang Qi” est une plante vivace de la famille des Fabacées, originaire d’Asie, elle est utilisée principalement à des fins médicinales. L'Astragale possède des feuilles formées de 12 à 18 paires de folioles. Elle peut atteindre une hauteur d'environ 40 cm. Les fleurs de la plante sont de couleur jaunes et forment des grappes. Cette plante est utilisé dans la médecine chinoise depuis des millénaires. Elle est consommé traditionnellement comme un thé ou dans la soupe (faite à partir des racines de la plante), souvent en combinaison avec d'autres herbes médicinales. Le semis des graines se réalise au printemps, vers le mois de mai, semis dans un sol bien drainé, à une exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Une stratification à froid de 3-4 semaines accélère le processus de germination et permet d'accroitre le taux de germination.
Alsagarden vous propose un atelier pour réaliser votre propre terrarium. Au cours de cet atelier pratique d'une durée de 1h00, animé par Eric Tardif, vous réaliserez un petit terrarium élégant aux dimensions de 23 cm x 10 cm contenant notamment une plante (Hedera, Coffea ou Syngonium), de la mousse, du sable, des galets et d'autres petits éléments décoratifs au choix. Il sera coiffé d’un superbe bouchon en liège naturel crouté. A vivre ou à offrir, c'est un super atelier, idéal même pour les débutants, pour passer un bon moment et surtout repartir avec un magnifique terrarium, ainsi qu'avec tous les conseils pour bien vous en occuper. A noter que tous le matériel, ainsi que toutes les matières premières sont fournis. Prévoyez simplement une tenue que vous n'avez pas trop peur de salir, ou éventuellement un tablier.Date, lieu de l'atelier et informations : Nous vous attendons à la date indiquée 5 minutes avant le début de l'atelier chez Alsagarden à Niederhaslach au 3 place de l'église, au cœur historique du village de Niederhaslach, à 25 minutes de Strasbourg et 15 minutes de Molsheim. Sur place, merci de nous présenter la confirmations de votre réservation ou votre carte d'identité. Attention, veuillez noter que pour toute annulation à moins de 72h de la date prévue (sauf cas de force majeure), les ateliers ne pourront pas être remboursables, mais vous pouvez céder votre place à une autre personne.
A propos de l'intervenant : Passionné par la nature, la décoration et le design, Eric Tardif propose et réalise des objets de décoration vivants sous sa marque "Aoba" depuis 2019. Véritables petits jardins autonomes, dans des bocaux de verre fabriqués à la main, ils recyclent l’air et l’eau grâce à la photosynthèse. Remettre la nature au cœur de nos espaces de vie, tel est la devise de cet entrepreneur du végétal.
Le Potiron Géant 'Quintal Jaune' est une variété traditionnelle vigoureuse, d'origine allemande produisant de gros fruits, jaunes à rose saumon clair, de 30 à 50 kg en moyenne mais pouvant atteindre jusqu'à près de 150 kg. Sa chair est jaune, épaisse, tendre et sucrée. On l'utilise surtout pour préparer des soupes et de délicieux potages hivernaux puisqu'ils peuvent se récolter jusqu'en décembre.
Semez les graines au chaud, vers le mois de mars-avril, en godets, repiquer les jeunes plants à exposition ensoleillée à la mi-mai en gardant une distance de 1,20 mètre en tous sens. Appréciant les sols riches, comme tous les Cucurbitacées, un apport de compost à la plantation est conseillé.