Le Shiso bicolore (Perilla frutescens 'Britton') est une plante aromatique de la famille des Lamiacées tout comme les sauges ou encore les menthes. Contrairement à la Perille de Nakin verte ou pourpre, le Shiso à feuilles bicolores est une variété d’origine vietnamienne, son feuillage est vert franc sur le dessus et pourpre au revers.