Plantes et fleurs comestibles
Dans cette catégorie, vous trouverez de nombreuses espèces et variétés de plantes et fleurs comestibles, plantes gustatives et plantes gastronomiques utilisées en cuisine.
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Cerfeuil perpétuel (Myrrhis odorata) Plant
Cerfeuil perpétuel (Myrrhis odorata) Plant
8,09 €
Le Cerfeuil perpétuel, aussi appelé « Cerfeuil musqué » ou encore « Cerfeuil anisé » est une plante vivace cultivée pour ses feuilles et ses graines au goût sucré et anisé, utilisées comme condiments alimentaires. Originaire d'Europe centrale, notamment de Suisse et d'Autriche, on retrouve cette plante dans la cuisine traditionnelle.
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Mizuna japonais (Brassica rapa japonica) Graines
Mizuna japonais (Brassica rapa japonica)...
2,91 €
Le Mizuna est variété ancienne de chou japonais qui se consomme surtout en salade, comme de la roquette de laquelle il se rapproche en termes de goût un peu piquant. Ses feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins et refont ensuite de nouvelles pousses. Elles sont croquantes en bouche avec une saveur à la fois douce et un peu poivrée ce qui les rend intéressantes dans un mesclun de salades ou cuites à la manière des épinards ou encore au wok.
Chénopode Bon-Henri (Epinard ancien) Graines
Chénopode Bon-Henri (Epinard ancien) Graines
2,91 €
Le Chénopode Bon-Henri, de nom botanique Chenopodium bonus-henricus est une plante vivace dont les feuilles et les inflorescences sont consommées cuites. Son nom vient du roi Henri IV qui aurait découvert son importance sur le plan culinaire. Cet épinard vivace faisait notamment partie des herbes qui entraient dans la composition des soupes médiévales.
Chayotte / Chouchou (Sechium edule) Plant
Chayotte / Chouchou (Sechium edule) Plant
8,64 €
La chayotte (Sechium edule) aussi appelée "Christophine" ou encore "Chouchou" est une plante grimpante de la famille des Cucurbitacées, cultivée comme plante potagère pour son fruit comestible, mais également pour sa tige, appelée « Brède chouchou » à l'Île Maurice et à la Réunion, et occasionnellement pour sa racine comestible qui se prépare comme des frites.
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Potimarron 'Uchiki Kuri' (Variété japonaise) Graines
Potimarron 'Uchiki Kuri' (Variété...
3,59 €
Le potimarron 'Uchiki Kuri' est une variété japonaise très intéressante en cuisine puisque elle possède une saveur particulièrement prononcée de chataigne. Cette variété est précoce et productive. Chaque plant produit de nombreux fruits dont le poids atteint 1,2 à 1,5 kg.
Stachys sylvatica (Epiaire des bois, goût de cèpe) Graines
Stachys sylvatica (Epiaire des bois, goût...
3,59 €
L'épiaire des bois (Stachys sylvatica) est une plante sauvage vivace et comestible de la famille des Lamiacées. Ses feuilles froissées dégagent une odeur très forte, proche du cèpe. C'est aussi une plante très ornementale, puisque elle produit une belle floraison de mai à septembre.
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Chicorée 'Trevise Rouge' (Variété italienne) Graines
Chicorée 'Trevise Rouge' (Variété...
2,05 €
La Chicorée 'Trevise Rouge' (« Radicchio rosso di Treviso ») est une variété italienne de type précoce, produisant de magnifiques pommes de 300g, allongées de 25 à 30 cm, pointues, vertes passant au pourpre veiné de blanc en automne.
Aubergine de Barbentane (Variété traditionnelle) Graines
Aubergine de Barbentane (Variété...
3,59 €
L'Aubergine de Barbentane est une variété traditionnelle française, cultivée dans le sud de la France depuis le 19ème siècle. Très hâtive et très productive, cette variété produit de 8 à 10 fruits par pied. Les longs fruits cylindriques sont de couleur violette avec un épiderme brillant.
Laitue Asperge (Celtuce, Légume original) Graines
Laitue Asperge (Celtuce, Légume original)...
2,95 €
La Laitue Asperge (Lactuca sativa angustana) aussi appelée "Asperge romaine" ou "Laitue Celtuce" est une légume original qui donne des feuilles longues, très étroites et lancéolées. Contrairement à toutes les autres laitues, celle-ci ne forme pas de pomme.
Oseille 'Large de Belleville' (Variété traditionnelle)...
Oseille 'Large de Belleville' (Variété...
2,50 €
L'oseille 'Large de Belleville' est une variété traditionnelle régionale très productive qui produit de grandes feuilles vertes à l'arôme fin et puissant. L’oseille est la plante parfaite pour assaisonner des potages, sauces, crèmes, omelettes et poissons.
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Poirée 'Bright Lights' (Beta vulgaris cicla) Graines
Poirée 'Bright Lights' (Beta vulgaris...
3,09 €
La poirée 'Bright Lights' (Beta vulgaris cicla) est une variété originale caractérisée par la couleur de ses cardes multicolores (jaunes, rouges, oranges, roses, pourpres). Très décorative avec ses couleurs très flashy, très pétantes, elle peut servir d'ornement au potager mais elle se consomme aussi comme toutes les autres poirées.