Plantes et fleurs comestibles
Dans cette catégorie, vous trouverez de nombreuses espèces et variétés de plantes et fleurs comestibles, plantes gustatives et plantes gastronomiques utilisées en cuisine.
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- Catégories : Plantes par cuisine
Fenouil officinal (Foeniculum vulgare) Graines
Fenouil officinal (Foeniculum vulgare)...
2,91 €
Le Fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante herbacée cultivée pour le renflement bulbeux et charnu de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres utilisée en cuisine. Le Fenouil faisait partie des plantes dont la culture était recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne et était déjà connue durant l'antiquité, notamment dans la civilisation romaine, c'était la plante sacrée de Bacchus.
La Plante au goût de Camembert (Paederia lanuginosa) Plant
La Plante au goût de Camembert (Paederia...
11,77 €
La Plante au goût de Camembert, de nom botanique Paederia lanuginosa est une plante comestible au goût surprenant de fromage découverte et lancée sur le marché français par Alsagarden depuis 2015. Appartenant à la même famille que le caféier (Rubiacées), cette plante rare originaire d'Asie à la saveur insolite est souvent utilisée comme légume dans la cuisine vietnamienne et elle posséderait aussi des propriétés médicinales.
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Le Citron Caviar® Rose Véritable (Agrume rare) Plant...
Le Citron Caviar® Rose Véritable (Agrume...
27,18 €
Le Citron Caviar® (Microcitrus australasica) est un agrume rare, très difficile à se procurer mais très tendance. Ce qui fait son originalité, c'est la structure de sa chair puisque le jus est enfermé dans des petites capsules qui ressemblent au caviar, d'où son nom. Ce caviar végétal est intéressant en gastronomie, les petites perles éclatent en bouche...
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Graines bio à germer de Chia (100 grammes)
Graines bio à germer de Chia (100 grammes)
6,59 €
Les graines germées de chia possèdent d'exceptionnelles vertus nutritionnelles. Leur saveur est très douce et légèrement noisetée. La graine de chia ou salvia hispanica provient des montagnes péruviennes. Cette variété de sauge est appréciée depuis peu en Europe. Pourtant, ses vertus étaient reconnues par les Mayas et les Aztèques
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Bourrache blanche (Borago officinalis 'Bianca') Graines
Bourrache blanche (Borago officinalis...
3,59 €
La bourrache blanche (Borago officinalis 'Bianca') est une belle variété de bourrache à fleurs blanches. La bourrache est une plante robuste qui fleurit du mois de mai jusqu'à l'automne. Tout comme la bourrache à fleurs bleues, les feuilles et les fleurs sont comestibles et possèdent un petit goût iodé, qui rappelle un peu l’huître, mais qui se rapproche aussi du concombre.
Salicorne comestible (Salicornia europaea) Plant
Salicorne comestible (Salicornia europaea)...
9,00 €
La Salicorne d'Europe (Salicornia europaea) est une plante du genre Salicornia et de la famille des Chenopodiacées. C'est une plante annuelle comestible. En effet, les tiges tendres de la salicorne jeune, récoltée en mai/juin, peuvent se déguster crues, nature ou en vinaigrette.
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Pissenlit sauvage (Taraxacum officinale) Graines
Pissenlit sauvage (Taraxacum officinale)...
2,91 €
Le pissenlit (Taraxacum officinale) est une plante sauvage qui peut être cultivée. C'est une plante potagère, médicinale et mellifère, très connue et cultivée depuis plusieurs siècles. Ses feuilles sont lancéolées, dentelées, de couleur vert foncé et mesurent jusqu’à 20 cm de longueur.
Chou cabus 'Quintal d'Alsace' (variété régionale...
Chou cabus 'Quintal d'Alsace' (variété...
2,64 €
Le Chou cabus 'Quintal d'Alsace' est une variété régionale ancienne, rustique et très productive. Cette variété alsacienne authentique est considérée comme l'une des meilleures pour la choucroute. La pomme est volumineuse, aplatie et ferme. Très productif, ce choux peut atteindre plus de 10 Kg.
Moutarde de Chine (Brassica juncea 'Red Giant') Graines
Moutarde de Chine (Brassica juncea 'Red...
2,95 €
La Moutarde de Chine 'Red Giant' est une variété vigoureuse qui produit de grandes feuilles veinées, vertes et rouges. Récoltées au stade de jeunes pousses, les feuilles de ce légume asiatique sont tendres et savoureuses, au léger goût piquant de moutarde, idéale pour les mescluns. Se consomme aussi cuite à la façon des épinards.
Poivrier de Sichuan (Zanthoxylum piperitum) Plant
Poivrier de Sichuan (Zanthoxylum...
10,91 €
Le Poivrier du Sichuan, parfois appelé "Poivre japonais" est un arbuste rustique de la famille des Rutacées. Ce poivre est notamment utilisé dans la cuisine traditionnelle sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise mais aussi dans certains plats de la cuisine française. Il entre également dans la composition du fameux mélange aux « Cinq épices ». C'est un arbre parfaitement rustique qui se cultive très facilement sous nos latitudes.
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La Plante Fromage® Véritable (Plante comestible rare) Plant
La Plante Fromage® Véritable (Plante...
11,77 €
La Plante Fromage est une plante comestible au goût surprenant de fromage découverte et lancée sur le marché français par Alsagarden depuis 2015. Appartenant à la même famille que le caféier (Rubiacées), cette plante rare originaire d'Asie à la saveur insolite est souvent utilisée comme légume dans la cuisine vietnamienne et elle posséderait aussi des propriétés médicinales.
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