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L'Aster maritime (Tripolium pannonicum) est une plante originaire du bord de la mer qui possède des feuilles comestibles au goût subtil d'artichaut. En cuisine, ses feuilles tendres s'utilisent crues ou cuites à la manière des épinards et se marie avec toutes viandes ou poissons, ou encore pour composer des salades originales. Dans la Baie de Somme, on parle aussi d'Epinards de mer ou encore d'Oreille de cochon pour nommé cette plante.
La Mauve sauvage, appelée aussi "Mauve sylvestre" ou encore "Mauve des bois"est une plante sauvage médicinale et alimentaire de la famille des Malvacées. Ses jeunes feuilles sont traditionnellement consommées comme légume à la manière des épinards. Dans la cuisine méditerranéenne, crues elles s'ajoutent aussi aux salades.
Le Romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante de la famille des Lamiacées originaire des garrigues arides et rocailleuse du pourtour méditerranéen. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne.
Le Silène enflé (Silene vulgaris) est une plante vivace de la famille des Caryophyllacées qui peut atteindre jusqu'à 50 cm de hauteur. De mai à septembre, elle produit des fleurs blanches pendantes. Les enfants s'amusent à faire éclater son calice floral, pour cette raison, on l'appelle usuellement « claquet », « pétarel », « pétard » ou encore « péterolle ».
La Crucianella stylosa ou Phuopsis stylosa est une plante vivace ornementale à odeur de Cannabis de la famille des Rubiacées, originaire du Moyen Orient.
La Germandrée tomenteuse (Teucrium polium) est une plante vivace méditerranéenne de la famille des Lamiacées. Ses feuilles froissées dégagent une odeur surprenante de saucisson poivré.
La Fétuque bleue (Festuca glauca) est une plante vivace de la famille des Poacées, originaire d'Europe. Cette jolie graminée persistante au feuillage bleuté pousse en touffe et apporte une véritable touche d'originalité au jardin.
Le Baguenaudier (Colutea arborescens), aussi appelé "Arbre à vessies" est un arbuste de la famille des Fabacées qui se caractérise par ses fruits originaux nommés "baguenaudes", gousses brun rougeâtre qui enflent à maturité et deviennent translucides.
Le Tulbaghia panaché (Tulbaghia violacea 'Variegata') aussi appelé "Ail d'Afrique du Sud" est une plante bulbeuse originaire de la province du Cap dont les feuilles ainsi que les fleurs en clochettes, de couleur mauve sont comestibles et possèdent un goût prononcé d'ail.
L'Aristoloche rustique de Chine (Aristolochia debilis) est une plante grimpante volubile rustique de la famille des Aristolochiacées, originaire de l'Est et du Centre de la Chine. Elle peut atteindre 6 à 7 mètres de hauteurs et possède un feuillage persistant original et une floraison estivale presque noir pourpré et au périanthe jaune verdâtre.
Amorpha canescens ou Faux indigo est un arbrisseau originaire d'Amérique du Nord de la famille des Fabacées. Pouvant atteindre environ un mètre de hauteur, ses feuilles sont composées sont légèrement aromatiques. Ses fleurs en épi sont violettes et s'épanouissent de mai à juillet.
Période de semis :
Exposition :
Type de sol :
Rusticité :
Feuillage :
