L'épiaire des bois (Stachys sylvatica) est une plante sauvage vivace et comestible de la famille des Lamiacées. Ses feuilles froissées dégagent une odeur très forte, proche du cèpe. C'est aussi une plante très ornementale, puisque elle produit une belle floraison de mai à septembre.

L'ancolie des Alpes (Aquilegia alpina) est une plante herbacée vivace de la famille des Renonculacées. C'est une plante endémique des Alpes occidentales et des Apennins.

Mandragora autumnalis est une plante herbacée vivace à racines tubéreuses, originaire d'Europe du Sud de la famille des Solanacées. Cette plante mythique rare et rare est entourée de nombreuses légendes, les Anciens lui attribuant des vertus magiques extraordinaires.

La Rhubarbe géante est une plantes herbacées vivaces de la famille des Polygonacées. Originaire du nord de l'Asie (Sibérie), elle était connue comme plante médicinale en Chine depuis très longtemps.

La Fraise des bois 'Yellow Wonder' est une petite fraise originale de forme allongée entièrement blanche, voire jaune pâle. Cette variété alpine, ne produit pas de stolon et se multiplie uniquement par semis.

La Campanule raiponce (Campanula rapunculus) encore appelée Raiponce cultivée, Bâton de Saint Jacques ou Rampouchou est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Campanulacées.

Le pavot bleu de l'Himalaya (Meconopsis betonicifolia), aussi appelé pavot bleu du Tibet ou encore coquelicot bleu est une plante vivace de la famille des Papavéracées. Originaire des Gorges du Yarlung Zangbo, dans le sud-est du Tibet, le pavot bleu pousse jusqu'à une altitude de 4000 mètres.