La Mauve sauvage, appelée aussi "Mauve sylvestre" ou encore "Mauve des bois"est une plante sauvage médicinale et alimentaire de la famille des Malvacées. Ses jeunes feuilles sont traditionnellement consommées comme légume à la manière des épinards. Dans la cuisine méditerranéenne, crues elles s'ajoutent aussi aux salades.

Teloxys aristata également appelée « Écume de mer » ou encore « Zeechium » est une plante annuelle particulièrement intéressante pour les amateurs de bouquets secs, les architectes et les maquettistes. En effet, ses tiges sont utilisées pour reproduire des arbres miniatures.

L’ipomoea tricolor, morning glory ou encore « Tlilitzin » des Aztèques, est une plante grimpante annuelle répandue au Sud du Mexique et au Guatemala, en Amérique du Sud et aux Antilles. Ses feuilles sont ovales, profondément cordées et entières. L'ipomée 'Flying saucers' possède de superbes fleurs abondantes de couleur bleu strié de blanc.

Le coquelicot (Papaver rhoeas), appelé pavot rouge, est une plante de la famille des Papavéracées. Très abondant dans les champs, les bords de chemins ou les terrains vagues à partir du mois d'avril en Europe, il se distingue par sa couleur rouge et par le fait qu'il forme souvent de grands tapis colorés visibles de très loin et qui ont souvent inspiré les peintres impressionnistes.

L'Ipomée pourpre (Ipomoea purpurea) est une plante herbacée annuelle de la famille des Convolvulacées, cultivée comme fleur de jardin, appréciée pour sa végétation exubérante et ses grandes fleurs en forme d'entonnoir. C'est une espèce originaire des régions tropicales ( Mexique, Amérique centrale).

La sauge sclarée (Salvia sclarea) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Lamiacées, originaire du sud de l'Europe et d'Asie occidentale. Elle est cultivée pour ses feuilles utilisées pour leurs qualités aromatiques et médicinales.

Tagetes citron (Tagetes tenuifolia) ou « Marigold » en anglais, est une plantes de la famille des Asteracées. Elle est originaire des pentes sèches et chaudes des vallées d'Amérique du Sud.

L'Orchidée de février (Orychophragmus violaceus), aussi appelée « Cresson violet chinois » est une plante appartenant à la même famille que la moutarde (Brassicacées). Elle est originaire du Japon, de Corée et de Chine ou elle est cultivée en tant que légume pour ses feuilles et ses fleurs comestibles mais aussi à des fins ornementales et médicinales.

La passiflore officinale (Passiflora incarnata) est une plante grimpante de la famille des Passifloracées originaire du sud-est des États-Unis et du Mexique.