La Mauve sauvage, appelée aussi "Mauve sylvestre" ou encore "Mauve des bois"est une plante sauvage médicinale et alimentaire de la famille des Malvacées. Ses jeunes feuilles sont traditionnellement consommées comme légume à la manière des épinards. Dans la cuisine méditerranéenne, crues elles s'ajoutent aussi aux salades.

L'épiaire des bois (Stachys sylvatica) est une plante sauvage vivace et comestible de la famille des Lamiacées. Ses feuilles froissées dégagent une odeur très forte, proche du cèpe. C'est aussi une plante très ornementale, puisque elle produit une belle floraison de mai à septembre.

Le pavot bleu de l'Himalaya (Meconopsis betonicifolia), aussi appelé pavot bleu du Tibet ou encore coquelicot bleu est une plante vivace de la famille des Papavéracées. Originaire des Gorges du Yarlung Zangbo, dans le sud-est du Tibet, le pavot bleu pousse jusqu'à une altitude de 4000 mètres.