Découvrez tous nos légumes racines : Topinambours, Ocas du Pérou, Helianthis Oignons rocamboles, Ail, Échalote ou encore Crosnes du Japon, Poire de terre...certains ont été abandonnés, ils ont besoin d'être à nouveau cultivés pour favoriser une alimentation diversifiée et maintenir notre patrimoine maraicher. Ces légumes d'antan, ou légumes-racines oubliés sont aussi étonnants qu'intéressants.