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Aster maritime (Tripolium pannonicum) Graines
Réf. Produit : 1490 |
L'Aster maritime (Tripolium pannonicum) est une plante originaire du bord de la mer qui possède des feuilles comestibles au goût subtil d'artichaut. En cuisine, ses feuilles tendres s'utilisent crues ou cuites à la manière des épinards et se marie avec toutes viandes ou poissons, ou encore pour composer des salades originales. Dans la Baie de Somme, on parle aussi d'Epinards de mer ou encore d'Oreille de cochon pour nommé cette plante.
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L'Aster maritime (Tripolium pannonicum) est une plante originaire du bord de la mer qui possède des feuilles comestibles au goût subtil d'artichaut. En cuisine, ses feuilles tendres s'utilisent crues ou cuites à la manière des épinards et se marie avec toutes viandes ou poissons, ou encore pour composer des salades originales. Dans la Baie de Somme, on parle aussi d'Epinards de mer ou encore d'Oreille de cochon pour nommé cette plante.
Cette plante fait partie de la famille des Asteracées et peut atteindre jusqu'à 60-70 cm de hauteur. Outre ses qualités gastronomiques, cette plante halophyte produit aussi une floraison particulièrement élégante du mois de juillet jusqu'au au mois d'octobre.
Le semis des graines d'Aster maritime s'effectue à l'automne (entre septembre et octobre) ou au printemps en ayant pris soin d'effectuer préalablement une starification à froid des graines durant 4 à 6 semaines. Plante rustique jusqu'à -20°C qui apprécie les sols frais, humide et idéalement légèrement salés ainsi qu'une exposition bien ensoleillée.
Caractéristiques :
Type de plante : Plante vivace
Rusticité : Rustique
Exposition : Ensoleillée
Type de sol : Humide
Température minimale : -23°C à -17°C
Multiplication : Semis
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L'Aster maritime (Tripolium pannonicum) est une plante originaire du bord de la mer qui possède des feuilles comestibles au goût subtil d'artichaut. En cuisine, ses feuilles tendres s'utilisent crues ou cuites à la manière des épinards et se marie avec toutes viandes ou poissons, ou encore pour composer des salades originales. Dans la Baie de Somme, on parle aussi d'Epinards de mer ou encore d'Oreille de cochon pour nommé cette plante.