

Le Citron Caviar® (Microcitrus australasica) est un agrume rare, très difficile à se procurer mais très tendance. Ce qui fait son originalité, c'est la structure de sa chair puisque le jus est enfermé dans des petites capsules qui ressemblent au caviar, d'où son nom. Ce caviar végétal est intéressant en gastronomie, les petites perles éclatent en bouche...
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Le Citron Caviar® (Microcitrus australasica) est un agrume rare, très difficile à se procurer mais très tendance. Ce qui fait son originalité, c'est la structure de sa chair puisque le jus est enfermé dans des petites capsules qui ressemblent au caviar, d'où son nom. Ce caviar végétal est intéressant en gastronomie, les petites perles éclatent en bouche et laissent échapper leur goût vif et citronné avec de légères notes de pamplemousse. Rien de tel pour donner de la tonicité et de l'originalité à vos plats !
Originaire des forêts australiennes, ce citron étonnant était à l'origine un fruit consommé par les aborigènes puis par premiers colons européens. Aujourd'hui, c'est la nouvelle tendance des grands noms de la cuisine. A Rungis, un kilo de ce fruit coût entre 280 et 350 euros. Les petites feuilles du citron caviar sont très parfumées et peuvent également être utilisées pour aromatiser les plats et les boissons.
Sa culture s'apparente à celle des citronniers et autres agrumes classiques. Il apprécie les sols riches bien drainées et une exposition ensoleillée. Le citronnier caviar supporte des températures négatives jusqu'à -5°C, sa culture en pleine-terre est donc réservée aux climats doux (côtes méditerranéennes et atlantiques).
Conditionnement : Un jeune plant de Citron Caviar® Rose Véritable greffé en buisson de 20-30 cm de hauteur, en conteneur de 16 cm de diamètre. Livraison : Nous expédions nos plants en France métropolitaine et dans l'Union européenne uniquement. La livraison en France métropolitaine est totalement gratuite dès 40€ d'achats !
Rusticité : Semi-rustique
Période de floraison : Eté
Période de récolte : Automne
Fruits : Comestibles
Exposition : Ensoleillée
Type de sol : Drainant
Température minimale : -7°C à -1°C
Le Citron Caviar® (Microcitrus australasica)
Je remercie l'equipe d'Alsagarden pour son sérieux.
Du soin pris a l'emballage des plantes et de la qualité de celles-ci. Sans compter que j'avais des impératifs de dates...
Je renouvellerai l’expérience sans aucun doute.
Ce petit agrume a l'air sain.
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