Artemisia abrotanum (Aurone, Arquebuse) Graines

L'Aurone (Artemisia abrotanum) est une plante vivace de la famille des Astéracées, cultivée comme plante condimentaire et ornementale. Originaire du bassin méditerranéen, elle est semi-persistante et peut atteindre 1 m à 1,3 m de hauteur.

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Les feuilles fraîches, au goût citronné, peuvent servir à aromatiser les salades, les viandes grasses, le vinaigre, les sauces, les gâteaux ou encore pour apprêter des viandes rôties (comme le bœuf ou le porc) et des poissons, notamment l’anguille.

Jadis, on l’utilisait aussi comme insecticide et on en faisait de petits bouquets séchés qui repoussaient les insectes, pucerons et mites. Cette plante était déjà citée au Moyen Âge, dans le capitulaire De Villis, parmi les plantes potagères recommandées. Dans le Dauphiné, elle est toujours utilisée comme le genépi pour faire une liqueur. Elle est appelée Arquebuse.

Pour sa cutlure, l'Aurone apprècie les sols bien frais et bien drainé. À chaque printemps, il convient de rabattre les touffes pour provoquer la repousse des feuilles. Semis vers le mois d'avril-mai.

Caracteristiques :